Utensílios e utensílios de cozinha:faca afiada; prato fundo; tábua de cortar; uma colher de sopa; uma colher de chá; uma faca para legumes (ou ralador); coador; trevo de alho; pires.
Os ingredientes
| Macarrão duro (encaracolado) | 200-220 g |
| Pimenta doce (amarela ou vermelha) | 1 pc |
| Presunto | 200-220 g |
| Tomate | 2 peças tamanho médio |
| Queijo duro | 120-150 g |
| Alho | 1-2 dentes |
| Azeite | 4-5 art. eu |
| Manjericão seco | ½ colher de chá |
| Salsa | ½ feixe |
| Dill | ½ feixe |
| Sal, pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Tomamos 2 tomates (tamanho médio), pimentão (1 unid.), Salsa e endro (½ molho cada) e lavamos bem em água corrente. Tomates (2 unid.) São cortados ao meio e picados em fatias finas. Isso deve ser feito com uma faca afiada para maximizar a integridade do tomate e não esmagá-lo. Despeje em um prato.
- Ao mesmo tempo, ferva a água em uma panela no fogão. Quando a água ferver, salgue um pouco e despeje o macarrão. Cozinhe até ficar macio. Pimentões (1 unid.) São cortados em duas partes, descascados e cortados em tiras finas. Adicione ao tomate em um prato.
- Tomamos 200-220 g de presunto e cortamos em tiras. Adicione também ao prato.
- O queijo duro (120-150 g) é cortado em salada com panos finos, usando uma faca de legumes ou esfregado com um ralador.
- ½ molho de salsa e ½ molho de endro devem ser picados e acrescentar ao prato o restante dos ingredientes.
- Quando o macarrão estiver cozido, despeje-o em uma peneira (um pedaço de utensílios de cozinha na forma de uma panela pequena ou concha com furos no fundo) e enxágüe com água. Quando toda a água do macarrão tiver escapado e eles tiverem esfriado, adicione-os à nossa salada.
- Começamos a preparar molhos para salada. Em um pires, despeje 4-5 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Espremamos 1-2 dentes de alho através do espremedor de alho em azeite.
- Também no azeite adicione o manjericão seco (1/2 colher de chá), sal e pimenta a gosto.
- Tudo misture bem e despeje o molho para salada. Resta apenas misturar, e a salada está pronta. Bom apetite.
Métodos de decoração e opções de servir
- Uma regra importante na preparação de saladas é que você não deve misturar produtos quentes com produtos frios. Devido a isso, a salada pode deteriorar-se rapidamente.
- No nosso caso, é necessário deixar o macarrão esfriar antes de ser adicionado à salada.
- Basicamente, as saladas geralmente são consumidas imediatamente após o cozimento (o mais tardar em 30 minutos), mas em casa é mais fácil cozinhar algo com antecedência ou uma porção maior para a próxima vez. Nesse caso, a salada pode ser armazenada na geladeira (não mais que um dia), bem coberta com uma tampa ou selada com filme plástico. Esteja preparado para o fato de que ele pode deixar o suco um pouco, e a aparência se deteriorará.
- Se você planeja servir essa salada na mesa festiva ou apenas quer fazer tudo com muito bom gosto, pode decorá-la com folhas de alface (coloque-as em um prato e cubra com salada) ou legumes que estejam na salada e tenham uma cor brilhante (tomate, pimentão) .
Recepção de água
Neste vídeo, você encontrará uma receita para uma salada italiana muito satisfatória e deliciosa. Veja como cortar legumes para essa salada.
Salada leve e saborosa está pronta. Pode ser usado em vez de almoço, jantar ou como um complemento para eles. Essa salada ajudará a obter rapidamente o suficiente e, devido ao seu baixo teor calórico, é muito procurada pelos italianos.
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Boa leitura!