Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza italiana

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• recipiente profundo para amassar massa;
• filme plástico;
• rolo de massa;
• uma peneira;
• uma colher de sopa;
• superfície dura para amassar massa;
• tábua de cortar;
• faca afiada;
• assadeira redonda;
• escova de silicone;
• omoplata.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar o teste, use água morna. 100 ml são derramados em uma tigela funda separada, adicionando 30 g de líquido ou 10 g de fermento seco. Também na mistura, adicione 1 colher de sopa. eu açúcar Mexa bem a mistura com uma colher de sopa e deixe descansar por um tempo.
   
2. Peneire 600 g de farinha com antecedência e despeje em uma tigela funda. É feita uma pequena depressão no meio, na qual é derramada uma mistura de fermento, água e açúcar. Misture delicadamente e reserve temporariamente a farinha.
   
3. Nos 200 ml restantes de água morna, despeje 1 colher de chá. sal e 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Um pouco de agitação. De água com óleo e sal, despeje a farinha e amasse a massa com uma colher de sopa.
   
4. Misture a massa com as mãos em uma tigela. Quando todo o líquido é absorvido, a massa é colocada em uma superfície plana e limpa, continuando a amassar.
   
5. Quando a massa se torna densa e elástica, deixa de grudar nas mãos, é colocada em uma tigela funda e coberta firmemente com filme plástico. Coloque a massa em um local quente por uma hora para subir.
   
6. Enquanto a massa está sendo infundida, eles estão preparando produtos para o recheio. 100 g de salame são cortados em rodelas. Pode ser substituído por qualquer outra lingüiça de acordo com o seu gosto. Os cogumelos Champignon em uma quantidade de 100 g são descascados e cortados em fatias finas. 130 g de queijo mussarela são cortados em pedaços, não há necessidade de esfregar em um ralador. Uma massa adequada é cortada em 3 partes idênticas. Estenda uma das peças usando um rolo. A partir do teste, você deve fazer um círculo. Unte uma assadeira redonda com azeite e polvilhe com farinha um pouco.
   
7. A massa é colocada no formulário, formando lados baixos nos lados. No topo do teste, despeje 1-2 colheres de sopa. eu azeite e espalhe uniformemente, usando uma escova de silicone.
   
8. Despeje 100 ml de suco de tomate. Quanto mais espessa a consistência do suco, melhor. Se você faz caseiros, é melhor usá-lo para cozinhar pizza italiana. Distribua o suco por toda a massa.
   
9. Tempere a massa com uma pitada de orégano e sal um pouco (1 colher de chá). Coloque o recheio sobre a massa, começando com salame, cogumelos e queijo mussarela no final.
   
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura máxima de pelo menos 260 graus. Coloque a pizza no forno por 10 minutos. Se o forno estiver elétrico, é recomendável colocar a assadeira com pizza no nível superior. Na presença de um forno a gás, a pizza é assada em um nível médio. A pizza pronta é retirada do forno, transferida com uma espátula para um prato e cortada em pedaços.
    

Receita de vídeo

O vídeo é sobre cozinhar pizza italiana, que você pode cozinhar em casa. Uma receita passo a passo e os ingredientes necessários são apresentados. Graças às instruções detalhadas, você pode repetir facilmente a mesma pizza em casa e ela ficará muito saborosa.

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