Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- liquidificador
- Panela de 5 litros;
- frigideira grande e profunda com tampa;
- copo medidor;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- espátula;
- ralador;
- coador;
- colher / garfo.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Massas (qualquer, trigo duro) | 400 g |
| Água | 4 l (para massas) |
| Enchidos | 350-400 g |
| Bow | 1 pc |
| Alho | 1 dente |
| Tomates | 3 peças |
| Leite | 150 ml |
| Páprica | provar |
| Pimenta preta | provar |
| Sal | provar |
| Queijo cheddar | 80 g |
| Azeite | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
Cozinhar macarrão
- Para começar, coloque uma panela grande com 4 litros de água no fogo. A panela deve estar "com uma margem", ou seja, algo em torno de 4,5-5 litros. A água da massa é tomada com base em 100 g de massa seca 1 litro de água. Leve a água para ferver e sal à taxa de 1 colher de chá. em 1 litro de água.
- Despeje a quantidade necessária de macarrão, no nosso caso 400 g. Em fogo médio, mexendo sempre, cozinhe o macarrão tanto quanto a embalagem indica. Geralmente, leva de 5 a 7 minutos, mas às vezes até 12 minutos (dependendo da empresa, do tipo e da composição da massa). Experimente o macarrão. Se estiver quase cozido, desligue o fogo.
- Escorra o macarrão através de uma peneira. Misture bem. Se desejar, você pode colocar manteiga, mas isso não é necessário, porque você não cozinha macarrão “vazio”, mas com molho. Cubra para impedir que a massa esfrie.
Cozinhar molho de linguiça
- Descasque a cebola e o alho e enxágüe com água corrente. Pique a cebola em cubos pequenos e pique finamente o dente de alho.
- Ferva a chaleira e mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos. Então a pele é facilmente removida. Bata os tomates em uma massa homogênea com um liquidificador (antes disso, corte o local onde o caule está preso e remova a pele).
- Despeje duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira funda (você pode até levar uma panela) e leve ao fogo médio.
- Corte as linguiças em rodelas. Salsichas podem ser realmente qualquer - fumadas, laticínios, cavalos, crianças. O principal é ser fresco. Coloque as salsichas picadas em uma panela pré-aquecida e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Eles devem estar lindamente dourados.
- Despeje a cebola e o alho lá. Frite até as cebolas estarem meio cozidas - é quando elas ficam um pouco transparentes.
- Despeje o tomate picado no liquidificador e misture bem.
- Despeje 150 ml de leite fresco e misture novamente.
- Agora sal e pimenta o molho e adicione o colorau. Aleatório.
- Deixe o molho ferver e, nesse momento, rale 80 g de queijo cheddar. Quando o molho estiver fervendo, adicione o queijo e misture bem.
- Deixe o molho ferver por alguns minutos e coloque o macarrão pronto.
- Misture tudo algumas vezes e cubra. Deixe cozer por mais alguns minutos.
- Apague o fogo. Está tudo pronto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Quer ver o processo de cozimento deste prato simples e delicioso? Então assista ao vídeo abaixo. Você não terá dúvidas - precisa repetir isso em casa! Aproveite a sua visualização.
Agora você sabe como diversificar o seu próprio menu e complementar as massas regulares com molho de tomate em negrito com salsichas. É fácil cozinhar este prato, e o resultado é simplesmente excelente! Jantar para uma família ou um lanche para convidados inesperados? Essa massa será uma verdadeira salvação - e deliciosa, elegante e rápida. Cozinhe com prazer! Escreva se você vai tentar fazer macarrão com esta receita? Certifique-se de escrever sobre o resultado! De qualquer forma, compartilhe com o que você costuma comer macarrão?
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Boa leitura!