Gengibre no açúcar - uma ótima alternativa para chocolates ou marmelada 🍬

Utensílios e utensílios de cozinha: panela, faca ou descascador de batatas, tábua, tigela, colher, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para cozinhar, usaremos raiz de gengibre fresco. Sua quantidade depende de quanto você deseja obter o prato acabado. Tomamos 500 g de gengibre. Enxaguamos e descascamos com um descascador de batatas. Se não houver esse dispositivo em casa, você pode usar uma faca comum.
   
2. Gengibre descascado em fatias finas ou cubos.
   
3. Nós o enviamos para a panela e enchemos com água para que o gengibre fique completamente coberto. Acendemos o fogo, deixe ferver. Faça o fogo pequeno e cozinhe por 10-15 minutos.
   
4. Escorra o gengibre, deixando uma pequena quantidade em uma tigela separada. Deixe o gengibre na panela e adicione açúcar e o caldo restante. A quantidade de açúcar depende de quão doce você quer fazer.
   
5. Vamos ferver e cozinhar, mexendo sempre, até toda a água ferver.
   
6. Cubra o prato com papel manteiga e espalhe o gengibre. Se desejar, cada peça pode ser enrolada em açúcar branco ou marrom.
   
7. Deixamos secar por 10 a 15 minutos e podemos usá-lo. O gengibre cristalizado será uma excelente sobremesa saudável para o chá ou qualquer outra bebida favorita. Também pode ser adicionado a doces doces. Tortas e muffins com gengibre cristalizado são muito saborosos. Armazene em um recipiente com tampa em local fresco e seco. Prazo de validade até 3 meses.
   

Dicas úteis

• Ao escolher uma raiz de gengibre, escolha a que tem a pele mais clara. É ele quem é considerado o mais jovem e mais fresco.
• Adicione uma pequena quantidade ao cozimento para dar um sabor interessante e não tornar o prato muito doce com um rico aroma de gengibre.
• Este é um doce muito útil, portanto coma-o regularmente, mas em pequenas doses, para não prejudicar a figura.

Receita de vídeo

Assista a este breve vídeo e você entenderá completamente como preparar o gengibre, até que ponto ferver com açúcar. Entenda quanto tempo para cozinhar e secar, veja o que acontece como resultado.