Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- uma assadeira;
- capacidade profunda;
- ralador;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- liquidificador.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| berinjela | 2 peças |
| alho | 1 dente |
| óleo de gergelim | 2 colheres de chá |
| maionese | 1 colher de sopa. eu |
| pimentão moído | uma pitada |
| sal | uma pitada |
Etapa de cozimento
- Tomamos 2 berinjelas médias, lavamos, picamos com um garfo e enviamos para o forno mais pré-aquecido. Cozinhe o vegetal até ficar macio e carbonize a pele.
Importante!Não corte o pedúnculo da berinjela, pois será mais conveniente remover a carne deles. - Em um recipiente fundo, colocamos 1 dente de alho ralado em um ralador fino. Adicione ao alho 2 colheres de chá. óleo de gergelim e 1 colher de sopa. eu maionese.
- Tiramos as berinjelas do forno, cortamos longitudinalmente e com a ajuda de uma colher tiramos a carne do vegetal.
- Envie a polpa para o restante dos ingredientes e adicione uma pitada de sal e pimenta moída.
- Usando um liquidificador, transformamos a mistura de ingredientes em purê de batatas.
- O prato está pronto!
O caviar preparado desta maneira é chamado de "mergulho" - um molho para mergulhar os alimentos nele. Pode ser usado como aperitivo durante a recepção de convidados em qualquer feriado ou comemoração. Existe um jogo com batatas fritas, biscoitos caseiros ou legumes. Este lanche original é ótimo para cerveja, e você também pode levá-lo com você em um piquenique.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas sobre o processo de fazer um jogo de berinjela, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita clara para este prato. Você aprenderá como limpar adequadamente a berinjela e que consistência deve obter o molho pronto.