Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, filme plástico, copo medidor, liquidificador ou triturador de purê de batatas, frigideira, rolo de massa.
Os ingredientes
| Para o teste | |
| Kefir 2,5% de gordura e superior | 200 ml (1 xícara) |
| Farinha de trigo premium | 2-2,5 pilha. |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Refrigerante | ½ colher de chá |
| Sal | ½ colher de chá |
| Manteiga | 30 g (+ 50 g para lubrificação) |
| Para o recheio | |
| Batata | 3-4 unid. (200 g) |
| Brynza | 200 g |
Etapa de cozimento
Amasse a massa
- Lave 200 gramas de batatas da sujeira, coloque-as para cozinhar. Combine os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha, meia colher de chá de refrigerante e sal. Aleatório.
- Adicione um ovo a um copo de kefir rico em gordura e bata.
- Despeje a mistura líquida gradualmente em uma tigela com ingredientes secos, mexendo sempre.
- Adicione a manteiga derretida em um volume de 30 gramas. Amasse a massa. Deve ser macio e elástico, ao mesmo tempo, completamente não pegajoso para as mãos. É possível que você precise adicionar um pouco mais de farinha. Cubra a tigela com o produto de farinha com filme plástico e remova por 20 a 25 minutos.
Recheio de cozinha
- Moer batatas cozidas para um estado de purê enquanto ainda está quente.
- Rale o queijo feta em um ralador grosso. Combine os dois componentes e misture bem.
Estágio de fritura
- Divida a massa em várias partes iguais. O tamanho das bolas depende do tamanho da sua panela e é aproximadamente metade do seu punho. Polvilhe a farinha na superfície de trabalho.
- Estenda com um rolo ou estique uma bola de farinha com as mãos, coloque a mesma quantidade de carne picada da batata com queijo feta e aperte-a por cima.
- Alise suavemente o bolo com os dedos. Verifique se o recheio não sai. Depois, suavemente, tentando não danificar a massa, estenda-a com um rolo para uma espessura de cerca de 2-3 mm.
- Frite as cabanas em uma frigideira seca sem óleo. Quando um lado estiver frito, vire-o. Se tudo for feito corretamente, durante a frigideira em uma frigideira quente, o engate pode inchar para uma forma esférica.
- Unte a parte superior com um pedaço de manteiga.
- Cozinhe os bolos restantes dessa maneira.
Carnes incrivelmente saborosas, perfumadas e macias com batatas e queijo feta foram feitas com esta receita! Você pode empilhá-las, cortá-las em quatro partes e colocar um pedaço de manteiga no centro, para que escorra e unte os bolos por dentro. Você ainda pode espalhar o endro picado por cima ou até adicioná-lo ao recheio durante o cozimento.
Receita de vídeo
No vídeo, veja com mais detalhes quantas recheios levar, como enrolar e fritar. Veja o resultado final, que aparência deliciosa esses bolos de kefir são obtidos.