Utensílios e utensílios de cozinha: ferro de waffle elétrico, balança de cozinha, peneira, 2 tigelas profundas, 2 pratos profundos, batedeira, colher ou concha pequena (para massa), grelha de arame (para waffles), espátula.
Os ingredientes
| manteiga (macia) | 125 g |
| açúcar em pó (açúcar granulado) | 125 g |
| farinha de trigo premium | 125 g |
| ovos de galinha | 2 peças |
| vanilina | ½ pacote |
| sal | uma pitada |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela, peneire 125 g de farinha de trigo para que fique saturada de oxigênio.
- Em outro recipiente, misture 125 g de açúcar em pó e ½ saqueta de vanilina. Um pacote de vanilina pode ser usado por inteiro, mas metade será suficiente para muitos produtos. O açúcar em pó pode ser substituído por açúcar granulado comum, mas precisará ser batido um pouco mais. Além disso, a quantidade de açúcar em pó pode ser alterada para cima ou para baixo, dependendo das suas preferências de gosto. Em seguida, adicione 125 g de manteiga amolecida ao açúcar de confeiteiro com baunilha.
- Coloque 2 proteínas frias em um recipiente fundo, adicione uma pitada de sal e bata com uma batedeira até formar uma espuma branca densa e exuberante.
- Bata com a batedeira a manteiga macia e o açúcar em pó. A mistura deve ser homogênea e sem grumos. Em seguida, adicione 2 gemas que você separou anteriormente das proteínas e bata novamente.
- Em uma tigela com gemas e açúcar em pó, adicione cerca de metade da farinha peneirada de 125 g e misture. Em seguida, despeje as proteínas batidas nesses ingredientes e use o misturador novamente. Quando a massa se tornar homogênea, adicione a farinha restante, misture. A massa deve ser bastante densa e levemente viscosa.
- Lubrifique o waffle elétrico com um pouco de manteiga e deixe descansar. Quando aquecer, despeje 1 colher de sopa. eu a massa no meio, feche a tampa e pressione-a levemente para que a massa se espalhe por toda a superfície, aguarde o tempo necessário.
- Os waffles cozidos devem ser puxados para a grelha, para que esfriem completamente e fiquem crocantes. Continue fazendo waffles com o restante da massa. Se desejado, a quantidade de ingredientes pode ser aumentada várias vezes, e o rendimento de guloseimas com waffles será grande.
- Você pode servir a sobremesa com chá ou café, e esses waffles também podem ser consumidos com geléia, leite condensado, geléia ou frutas. Eles são perfeitos para café da manhã delicioso ou lanches leves.
Receita de vídeo
Se de manhã você não tiver muito tempo para preparar um café da manhã delicioso e satisfatório e os sanduíches comuns já estiverem cansados, sugerimos assistir a esta receita em vídeo. Neste vídeo, o autor mostrará como deliciosos waffles crocantes podem ser feitos a partir de um conjunto mínimo de produtos, o que certamente atrairá não apenas crianças, mas também adultos.
Outras receitas de waffles
Waffles em um waffle soviético