Utensílios e utensílios de cozinha:
- Copo ou tigela de 300 ml;
- uma colher de chá;
- bolsa de gelo;
- congelador;
- um rolo de madeira ou picador de gelo;
- Tigela de 300 ml;
- peneira de malha fina;
- gaze em 2 camadas no diâmetro da peneira;
- liquidificador estacionário ou submersível com uma tigela;
- Copos de 250-300 ml para fornecimento;
- tubos de coquetel.
Os ingredientes
| Café moído na hora | 1/2 xícara |
| Água potável | 1 xícara |
| Leite 2,5-3,2% | 200-250 ml |
| Açúcar | provar |
| Xarope de chocolate ou caramelo (opcional) | provar |
| Chantilly | provar |
| Gelo | 400-600 g |
Todos os ingredientes da receita são fornecidos em proporções aproximadas, você pode alterá-los ao seu gosto - mais doce, gorduroso, forte, leite, cremoso, etc.
Etapa de cozimento
Preparação de ingredientes
- Em uma xícara ou tigela de 300 ml, despeje 1/2 xícara de café moído com 1 xícara de água potável e misture com uma colher. Deixamos insistir por cerca de 12 horas (à noite) para obter o concentrado de café.
- Preparamos cerca de 400-600 g de gelo no congelador.
Fazendo uma bebida
- O concentrado de café infundido é filtrado em uma tigela de 300 ml através de uma peneira fina, coberta com duas camadas de gaze.
- Com um picador de gelo, partimos o gelo no saco em pedaços pequenos.
- Para preparar uma porção da bebida, despeje 100-150 ml de café concentrado na tigela do liquidificador.
- Adicione 100-125 g de leite, cerca de 1 colher de chá. calda de chocolate, 200-300 g de gelo.
- Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Provamos, adicionamos açúcar, xarope, leite conforme necessário e misturamos com um liquidificador.
- Despeje a bebida resultante em um copo para servir, decore com chantilly e xarope a gosto, mergulhe um tubo de coquetel nele. Bom apetite!
Você sabe O consumo regular de café natural reduz o risco de doenças como câncer e cirrose, diabetes mellitus, doenças de Alzheimer e Parkinson. Afeta positivamente as funções digestivas e imunológicas do corpo, protege efetivamente a cavidade oral das bactérias. O café também ajuda a manter a forma do corpo devido à sua capacidade de aumentar o metabolismo e queimar gordura.
Receita de vídeo
No vídeo que complementa a receita descrita, você verá como preparar adequadamente o concentrado de café, como misturar os ingredientes e alterar sua quantidade, dependendo de suas preferências. Também no vídeo há opções para preparar esta bebida com creme e uma mistura de creme e leite.
Caros leitores, hoje você encontrou uma receita maravilhosa para fazer uma bebida gelada, refrescante, revigorante e satisfatória. Esta receita de café frio oferece a oportunidade de mostrar imaginação, pode ser a base para seus experimentos com a alteração e adição de seus vários componentes. Por exemplo, você pode usar vários xaropes, dar um sabor de conhaque, enfeitar com chocolate ralado, cerejas frescas, etc. Deixe seus comentários, compartilhe idéias e resultados de culinária nos comentários. Boa sorte na criatividade culinária!
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Bom apetite!