Sopa de beterraba fria de acordo com uma receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha

Para cozinhar o borsch frio, tome 2 beterrabas médias e ferva-as até ficarem cozidas. Descasque as beterrabas resfriadas e rale em um ralador grosso.
Deixe ferver 250 ml de água e adicione 1 colher de sopa. eu sal, 1 colher de sopa. eu açúcar e 4 colheres de sopa. Eu vinagre.
Mexa até que o sal e o açúcar se dissolvam, adicione a beterraba ralada na água e deixe ferver.
Tampe a panela e deixe marinar por 3-4 horas.
Corte 1 pepino pequeno em cubos pequenos ou julienne.
Ferva 2 ovos até ficar macio, descasque e corte em cubos pequenos.
Lavou 50 g de cebolinha e 50 g de endro, pique finamente.
Adicione os ovos, as ervas e os pepinos picados às beterrabas em conserva. Despeje todos os 1 litro de kefir e misture bem.
Traga o borscht a gosto, adicionando sal e açúcar, conforme necessário.
Borsch frio está pronto para comer, aproveite a sua refeição.

Para cozinhar a sopa de beterraba, você pode assar beterraba no forno, para que fique ainda mais perfumada e retenha sua cor rica.
Para que a beterraba fique bem saturada com a marinada, deixe marinar por 7-8 horas.
A seu pedido, você pode complementar o prato com uma variedade de especiarias.
Tal borsch frio é servido com batatas cozidas e ervas.
Enquanto estiver servindo, decore seu prato com uma fatia de ovo cozido e um raminho de ervas frescas.

Uma receita de vídeo passo a passo o ajudará a seguir todas as etapas da preparação da sopa de beterraba fria.

Uma sopa de beterraba tão fria certamente refrescará em clima quente, não deixe de cozinhar. Compartilhe suas impressões de receita nos comentários.