Utensílios e utensílios de cozinha: panela de barro Redmond, tábua, faca, gaze, escumadeira, formas repartidas, prato.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Pernas de porco | 900 g |
| Filé de carne | 300 g |
| Cebolas | 300 g |
| Cenouras | 300 g |
| Alho | 10 g |
| Agua | ~ 3,5 l |
| Sal | provar |
| Ervilhas de pimenta preta | provar |
| Folha de louro | provar |
Etapa de cozimento
- Lave e seque 900 g de pernas de porco e 300 g de filé de carne. Moa as pernas para que elas se encaixem confortavelmente na tigela da multicooker. Corte a carne em fatias médias.
- Descasque 300 g de cebola (1 cebola grande). Não pique, por conveniência, você pode cortar a cebola ao meio.
- Enxágüe e descasque partes não comestíveis de 300 g de cenoura. Corte em círculos ou fatias finas.
- Descasque e pique finamente 10 g de alho. Você também pode esfregá-lo em um ralador fino, mas é melhor não deixá-lo passar pela prensa, para que mais ou menos pedaços inteiros permaneçam, e não a polpa.
- Colocamos todos os ingredientes em uma tigela multicooker, adicione temperos a gosto: sal, pimenta do reino, ervilhas e louro.
- Encha a panela lenta com água até a marca máxima.
- Fechamos a tampa e definimos o modo “Extinção” e o tempo de 5 horas na multicooker. Pressione o botão “Iniciar” e prepare nossa futura aspic antes do final do programa, sob a tampa.
- Depois disso, abra a tampa e remova o arco da tigela com uma escumadeira. O caldo é filtrado através de gaze umedecida com água fria, dobrada em 4 camadas. Deixe a carne esfriar; A polpa das pernas da carne de porco é separada do osso e adicionada à carne. Distribuímos uniformemente a carne com as cenouras em formas, adicionamos um pouco mais de alho, despeje o caldo e leve à geladeira por 5-6 horas. Servimos a gelatina pronta para a mesa, decorada com várias ervas aromáticas e ervas. Vai ser delicioso comer com mostarda picante ou rábano.
Receita de vídeo
Cozinhar geléia na multicamada Redmond é muito simples, mas se você nunca cozinhou um prato assim antes e tiver dúvidas sobre isso, consulte a receita em vídeo, que mostrará claramente todas as etapas.
Aqui você aprendeu como é fácil cozinhar sua geléia festiva favorita, se você tiver uma panela de barro de Redmond. Se você seguir exatamente a receita, deverá obter uma geléia incrivelmente macia e muito perfumada, que se tornará a decoração da mesa. E o sabor não será pior do que o equivalente, cozido à moda antiga, em uma panela. Você gosta de geléia ou prefere sopa em forma líquida? Com o que você costuma servi-lo e como o decora? Fale sobre isso nos comentários, expresse sua opinião sobre a receita no mesmo local e complete-a. Deixe todos os seus pratos de primeira classe, aproveite a sua refeição!