Utensílios e utensílios de cozinha:
- um conjunto de pratos de diferentes volumes;
- uma peneira;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- escova culinária;
- molde para pão;
- toalhas de papel;
- toalha comum;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de Trigo Integral | 430 g |
| Levedura seca rápida | 4 g |
| Açúcar granulado | 1 colher de sopa. eu |
| Sal | 5 g |
| Agua | 300 ml |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Peneire 430 g de farinha de trigo integral em uma tigela grande, adicione sal e misture.
- Despeje 4 g de fermento seco instantâneo em um pequeno recipiente separado, 2 colheres de sopa. eu farinha, retirada da massa total, 1 colher de sopa. eu açúcar e despeje tudo isso com 2-3 colheres de sopa de água morna (também do volume total). Misturamos os ingredientes, cobrimos o recipiente com uma toalha de papel e esperamos 15 minutos. Após esse período, o fermento já começará a funcionar ativamente, absorvendo o açúcar, e você obterá uma excelente massa para o pão futuro.
- Misture a massa com a farinha.
- Aqui nós adicionamos 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e água restante.
- Amasse a massa. Ele ficará pegajoso e pegajoso; portanto, para manter as mãos mais limpas, umedeça-as com óleo vegetal.
- Coletamos a massa em um pedaço com as mãos molhadas, cobrimos com uma toalha e deixamos descansar e aumentamos por 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 190-200ºС. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal com uma toalha de papel. Prestamos atenção especial aos cantos do formulário.
- Quando a massa crescer, mergulhe-a em um molde e nivele-a para deixar o pão bonito.
- Usando uma escova culinária, cobrimos o topo do futuro pão com água para fazer uma crosta apetitosa.
- Assamos pão por 30 minutos, determinamos a disponibilidade pela cor da crosta. Depois que o tempo passou, tiramos o pão do molde, cobrimos com uma toalha e deixamos repousar e esfriar por 15 minutos.
- Servimos como qualquer outro pão: completo com primeiro e segundo pratos, para saladas, sanduíches, torradas, bolachas, etc. Queijos duros e processados, salsichas, carnes, diversos tipos de molhos e complementos complementam seu sabor.
Você sabe O pão integral é muito mais saudável do que o pão comum, pois é baseado não apenas em partes amiláceas do grão, mas também em brotos e farelos. Esse pão contém muitos oligoelementos úteis que têm um efeito benéfico no intestino e impedem o desenvolvimento de doenças.
Receita de vídeo
Assista também à receita em vídeo para fazer pão com farinha de grãos integrais para obter uma visão mais profunda dos processos de criação de massa, massa e pão. O autor dará conselhos valiosos para todas as etapas da preparação deste produto.
Agora você sabe como pode fazer pão delicioso com farinha de grão integral em casa, após o que não deseja mais voltar à loja. Além disso, é muito mais útil, e sua composição não causará dúvidas e preocupações. Você já tentou assar pão em casa? Que farinha foi usada para isso? Cozido no forno ou em uma máquina de pão? Compartilhe sua experiência nos comentários, critique e complemente esta receita. Obrigado pela atenção, comida saborosa e saudável para você!
Outras receitas de pão
Boa leitura!