Pike Hye - Receita Coreana

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, caixa de alho, tigela com tampa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro você precisa cortar o pique, precisamos apenas do seu filé. Limpamos imediatamente as escamas, depois cortamos a barriga, removemos todo o interior com cuidado para não cortar a vesícula biliar. Então cortamos a cabeça, separamos a polpa da crista. Para evitar que seu peixe escorregue, segure-o com uma faca de lombo. Separe a pele do filé e lave a carne resultante. Em geral, o heh pode ser preparado com pique com ossos, mas comê-lo não será muito conveniente.
   
2. Dividimos o filé em duas partes e cortamos em tiras finas. É melhor fazer isso com uma faca afiada, para que as tiras tenham uma aparência estética.
   
3. Coloque o filé em uma tigela, adicione 1-2 pitadas de sal, misture.
   
4. Agora você precisa derramar vinagre. Você pode usar 6% de vinagre de maçã ou 9% comum. O vinagre 9% deve ser diluído com água, para isso, preencha 20 g de vinagre com 30 g de água e misture. Encha o peixe com 50 g de maçã ou vinagre de mesa diluído e misture. Cobrimos a tigela com a tampa do peixe e a enviamos para a geladeira por 2-3 horas.
   
5. Após esse período, descartamos o peixe em uma peneira, deixamos a salmoura escorrer e deitamos em uma tigela funda.
   
6. Descasque uma cebola, lave e corte ao meio. Cortamos uma metade em meia argola fina e enviamos para o peixe. Corte o outro em cubos pequenos. Despeje 60 g de óleo vegetal na panela, deixe aquecer e despeje a cebola. Frite até dourar, deixe esfriar um pouco e envie com óleo vegetal para o peixe.
   
7. Tome 1-2 peças. pimentão de qualquer cor, retire o caule e as sementes, corte em tiras finas, envie para o pique.
   
8. Lavamos um pepino fresco, cortamos em cubos finos ou esfregamos em um ralador e também enviamos para uma tigela. Você pode regular independentemente a presença e a quantidade de vegetais.
   
9. Agora lavamos um monte de coentro verde (recomendado) ou salsa, corte muito finamente, envie para uma tigela.
   
10. Despeje a mistura de sementes de coentro e pimenta com ervilhas em uma argamassa de 0,5 colher de chá. e moer. Se você tiver apenas coentro e pimenta, adicione-os ao peixe.
    
11. Se desejar, adicione ⅕ colher de chá. páprica moída e a mesma quantidade de pimenta vermelha.
    
12. Passamos 3-4 dentes de alho descascados pelo moinho de alho e enviamos ei. Adicione meia colher de chá de sementes de gergelim e 70 g de molho de soja.
    
13. Todos misturam bem. Tomamos a amostra, se necessário, adicionamos os ingredientes que faltam. Cobrimos o heh com uma tampa e o enviamos para a geladeira por várias horas e, de preferência, a noite toda. Portanto, todos os ingredientes estão saturados com os aromas um do outro.
    
14. Agora podemos servir como um delicioso lanche para qualquer prato.
    

Receita de vídeo

Nós oferecemos a você assistir a uma receita em vídeo, que descreve em detalhes todo o processo de preparação de hexadecimais. Você aprenderá como cortar todos os ingredientes, quais temperos serão necessários e quais podem ser adicionados conforme desejado.

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