Khachapuri rápido em kefir com queijo em uma panela - muito saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• panela com tampa;
• rolo de massa;
• peneira para farinha;
• placa;
• colher de chá;
• colher de sopa;
• ficha;
• escápula;
• ralador;
• uma faca;
• copo medidor;
• Tigelas 2 unid.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Em uma tigela funda, misture os ingredientes secos: 250 g de farinha previamente peneirada em uma peneira, 0,5 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá refrigerante e 1 colher de chá. açúcar Misture tudo.
   
2. Despeje 190 ml de kefir na mistura seca e amasse a massa.
3. Quando ficar difícil interferir com uma colher, coloque-a na superfície e amasse com as mãos. A massa deve ser grossa, mas elástica. Transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe por 20 minutos. Depois disso, será mais fácil trabalhar com ele e não quebrará ao rolar.
   

Recheio

1. Enquanto a massa estiver descansando, recheie. Para fazer isso, tome 250 g de queijo suluguni e 200 g de qualquer outro queijo, você pode usar queijo duro como russo, queijo cottage ou queijo feta. Rale suluguni e outros queijos duros em um ralador grosso, amasse o queijo cottage ou o queijo feta com um garfo.
   
2. Pique finamente 50 g de endro pré-lavado e seco, adicione-o aos queijos e misture bem.
   
3. Divida o recheio em 4 partes iguais e role as bolas para fora delas.
   

Cooking Khachapuri

1. Divida a massa em 4 partes iguais. Enrole cada parte da massa em um pequeno bolo com um diâmetro de cerca de 12-13 cm e uma espessura de 0,4-0,6 cm.
2. Coloque as bolinhas de recheio de queijo no centro de cada bolo.
   
3. Ligue as bordas do bolo, cobrindo completamente o recheio, você deve pegar uma bola. Se a massa grudar nas mãos, adicione um pouco de farinha.
   
4. Enrole as bolas em bolos de 0,6 a 0,8 cm de espessura.Se em alguns lugares a massa estiver rasgada, tudo bem.
   
5. Espalhe os bolos formados em uma panela seca pré-aquecida.
   
6. Cubra e frite por 2-3 minutos de cada lado.
   
7. Coloque o khachapuri pronto em um prato e unte um pedaço de manteiga por cima. Khachapuri pronto, sirva inteiro ou cortado em fatias repartidas. Bom apetite.
   

Dicas de Culinária

• Em vez de kefir, iogurte sem açúcar ou iogurte pode ser adicionado à massa.
• O recheio pode consistir em um tipo de queijo, mas será mais saboroso se você usar de 2 a 4 variedades de queijos diferentes.
• Você pode adicionar 1-2 ovos crus ao recheio, eles serão preparados assando khachapuri.
• Você pode usar qualquer verdura de acordo com seu desejo, cebolinha, salsa, coentro, espinafre são adequados.
• Para aguçar, você pode adicionar um pouco de pimenta preta ou vermelha ao recheio.

Receita de vídeo

Graças à receita de vídeo passo a passo, você pode definitivamente cozinhar khachapuri em sua cozinha.

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