Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- peneira macia;
- capacidade profunda;
- chaleira elétrica;
- toalha de papel;
- panela refratária;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| cogumelos chanterelle | 400 g |
| batatas | 4 pc |
| cebolinha | 1 pc |
| cebolas | 1 pc |
| sal | uma pitada |
| óleo vegetal | 7 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Tomamos 1 cabeça de cebola, cortamos em quartos e fritamos em uma panela com a adição de 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
- Cortamos 400 g de chanterelles em fatias médias.
- Adicione as chanterelles na panela de cebola. Frite os ingredientes por 10 minutos.
- Tomamos 4 batatas e as cortamos em fatias de espessura média. Incline as batatas em uma peneira macia e lave bem os vegetais em água corrente.
- Adicione uma pitada de sal aos cogumelos e cebolas. Misture tudo e retire do fogo. Colocamos uma frigideira limpa no fogo e despeje 4 colheres de sopa nele. eu óleo vegetal.
Você sabePara que a batata tenha uma crosta dourada apetitosa, sua temperatura antes de fritar não deve diferir da temperatura do óleo vegetal. - Despeje as batatas com água quente.
- Seque com uma toalha de papel.
- Frite as batatas em uma panela quente por 5 minutos.
- Adicione a cebola e os cogumelos.
- Pique 1 pedúnculo de cebola verde finamente.
- Sal o conteúdo da panela a gosto e depois de 5 minutos desligue o fogo.
- Mudamos o prato para um prato e polvilhe com cebolinha. Bom apetite!
As chanterelles perfumadas e tenras com batatas certamente se tornarão um dos seus pratos favoritos devido à facilidade de preparação, sabor picante e aparência bonita.
Receita de vídeo
Para entender melhor cada uma das etapas da preparação de chanterelles com batatas, sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato.
Você já preparou pratos de chanterelle antes? Você ficou satisfeito com a receita proposta? Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.