Utensílios e utensílios de cozinha:panela, tábua, colher, faca, escorredor, tigela, copa, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Agua | 2,5 l |
| Sal | 0,5 colher de sopa. eu |
| Macarrão de trigo sarraceno | 100 - 150 g |
| Azeite (gergelim) | 3 colheres de sopa. eu |
| Cogumelos champignon | 250 g |
| Cenouras | 0,5 parte |
| Legumes frescos (congelados) | 150 - 200 g |
| Alho | 2 dentes |
| Raiz de gengibre | 1 colher de chá |
| Cebolinha | 2 hastes |
| Molho de Soja | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Vinagre de arroz | 1 colher de sopa. eu |
| Amido | 0,5 colher de chá |
| Molho de pimenta | 1 -2 colher de chá |
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais
- Cortamos em placas 250 g de cogumelos champignon.
- 0,5 cenoura cortada em tiras longas.
- Pique finamente 150 - 200 g de qualquer vegetal (fresco ou congelado), podendo ser brócolis, pimentão, couve-flor, cebola, etc.
- Pique finamente 2 dentes de alho, resultará 1 colher de chá.
- Moa a raiz de gengibre (tamanho 2 - 3 cm) da mesma maneira que o alho. Deve sair 1 colher de chá. Gengibre
Cozinhar macarrão
- Despeje 1,5 litros de água na panela. Despeje 0,5 colheres de sopa. eu sal, mexa, dissolvendo em água. Deixe a água ferver.
- Colocamos 150 g de macarrão de trigo sarraceno. Cozinhe até a metade.
- Coloque o macarrão cozido em um recipiente com água fria e enxágue.
- Nós filtramos através de uma peneira. Espalhe em uma tigela funda e despeje 2 colheres de chá. óleo vegetal (oliva ou gergelim). Misture tudo para que o macarrão fique completamente oleado, caso contrário ele ficará grudado.
Molho de cozinha
- Despeje 1 - 2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal. Coloque no fogo, aqueça, leve o óleo para ferver. Espalhe champignon picado. Frite por 4-5 minutos.
- Agora adicione as cenouras e os legumes picados. Esta mistura é frita por 6 a 7 minutos.
- Agora adicione o alho e o gengibre picados. Fritamos 1 a 2 minutos.
Fabricação de molho
- Despeje 2-3 colheres de sopa em um copo separado. eu molho de soja.
- Adicione 1 colher de sopa. eu água. Coloque 1 colher de chá. açúcar Despeje 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz.
- Adicione 1-2 colheres de chá. molho de pimentão doce picante. Despeje 0,5 colher de chá. amido. Misture tudo bem.
Cozinhar
- Colocamos o macarrão no molho pronto.
- Despeje o molho, misture, para que tudo fique saturado com ele. Frite por 2 minutos.
- Pique finamente 2 talos de cebola verde. Polvilhe-os com o prato acabado. Servimos à mesa.
Você também pode servir macarrão de trigo sarraceno com frutos do mar, legumes, frutas e temperos diversos.
Receita de vídeo
Aqui você pode ver como cozinhar macarrão de trigo sarraceno com legumes e cogumelos. Você verá como é fácil obter um prato bonito e original.
Existem muitas receitas para macarrão de trigo sarraceno; cada dona de casa definitivamente escolherá a mais adequada para si mesma de toda essa variedade. Cozinhar não leva muito tempo - apenas 10 a 15 minutos, e você pode servi-lo à mesa.
Este prato certamente será apreciado em termos das características de sabor de sua família e amigos íntimos que virão nos visitar para um cheiro delicioso.