Utensílios e utensílios de cozinha: faca, colher, tábua, de preferência uma frigideira grande ou wok, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Macarrão de trigo sarraceno | 150 g |
| Filé de frango | 400 g |
| Amido | 50-80 g |
| Molho Teriyaki | 150 g |
| Manteiga | 50-70 g |
| Cogumelos | 150 g |
| Mel | 2 colheres de chá |
| Pimentão | 2 peças |
| Molho de Soja | 1 colher de sopa. eu |
| Pimenta moída | 3 pitadas |
| Óleo vegetal | 2-4 art. eu |
| Bow | 2 peças |
| Sal | 1-1,5 colher de chá |
| Agua | 1,5 l |
Etapa de cozimento
- Para começar, vamos pegar o filé de frango. Cortamos 300-400 g de carne em pedaços pequenos e retangulares e enviamos para pratos convenientes.
- Despeje com uma colher de sopa de molho de soja e duas colheres de sopa de molho teriyaki, 2 colheres de chá de mel, misture e deixe marinar enquanto prepara os ingredientes restantes. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal, pimenta do reino. Mas lembre-se de que o molho de soja é salgado, então adicione uma pitada de sal ou não adicione sal. Em casos extremos, adicione ao prato já totalmente preparado.
- Lavamos 150 g de cogumelos, cortamos-os em pratos finos.
- Limpamos duas cebolas, enxaguamos e cortamos em finas meias argolas.
- Lavamos dois pimentões, cortados em tiras finas.
- Despeje 50-70 g de amido em um prato plano e pique a carne picada. Fazemos isso para que a carne permaneça o mais suculenta possível após a fritura. O amido tem a capacidade de reter a umidade.
- Para fritar carne, você deve usar uma panela de wok ou uma grande com fundo grosso. Se a panela for pequena, frite a carne em porções em 2-3 séries. Se você fritar imediatamente um grande lote de carne em uma panela pequena, ela cozinhará, não fritará, e essa opção não será adequada para este prato. Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na panela, adicione 30 g de manteiga e deixe aquecer.
- Mandamos carne para a panela. Frite em fogo alto por não mais de 5 minutos até dourar.
- Separadamente, frite a cebola na manteiga até ficar transparente.
- Adicione os cogumelos e frite até ficar macio por cerca de alguns minutos, mexendo sempre.
- Também recomendamos assar a pimenta separadamente para torná-la crocante com uma crosta. Para fazer isso, despeje um pouco de óleo vegetal ou 20 g de manteiga em uma panela separada, aqueça e envie a pimenta picada. Frite o fogo mais forte por não mais de um minuto, mexendo sempre.
- Agora é hora de cozinhar o macarrão. Despeje a água na panela cerca de 1,5 litros, envie para o fogo, deixe ferver. 150 g de macarrão de trigo sarraceno são enviados para água fervente. Essa quantidade é suficiente para duas porções e uma colher de chá de sal. Mexa, depois de ferver, cozinhe por 10 minutos sem tampa.
- Jogue o macarrão acabado em uma peneira. Despeje em uma panela limpa, adicione 10 g de manteiga para que o macarrão não grude em um pedaço. Despeje legumes fritos e carne, misture. Cubra com uma pequena quantidade de molho teriyaki e sirva. Deitamos em pratos repartidos, polvilhe com cebola picada e sementes de gergelim por cima para beleza.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para entender completamente o que é todo o processo de criação de macarrão de trigo sarraceno com frango. Você ouvirá os conselhos do autor do vídeo e verá o resultado final.
Macarrão de trigo sarraceno com frango de acordo com esta receita é muito saboroso, gratificante.Este prato refere-se a alimentos saudáveis, porque utiliza alimentos saudáveis que se prestam a um tratamento térmico mínimo. Nos comentários, deixe seus comentários sobre macarrão de trigo sarraceno com frango. E também compartilhe receitas para seus pratos leves e saborosos.
Outras receitas de massas
Boa leitura!