Utensílios e utensílios de cozinha: panela de barro, balança de cozinha ou copo medidor, colher para panela de barro, pratos repartidos para servir.
Os ingredientes
| Grumos de trigo sarraceno | 140 g |
| Leite | 320 ml |
| Agua | 320 ml |
| Açúcar | 1,5 colheres de sopa. eu |
| Sal | 2/3 colher de chá |
Etapa de cozimento
- 140 g de grumos de trigo sarraceno são bem lavados em água corrente e transferidos para uma tigela com várias assadeiras. Para trigo mourisco, adicione 1,5 colher de sopa. eu açúcar e 2/3 de colher de chá sal.
- Despeje 320 ml de água e 320 ml de leite.
- Feche a tampa da multicooker, defina o modo "Mingau de leite" por 20 minutos.
- Se você quiser que o mingau tenha um sabor mais rico e consistência uniforme, além do horário principal, deixe o mingau na multicooker e defina o modo para “Pré-aqueça” por 15 minutos.
- Nós espalhamos o mingau em porções para servir.
Se você não tiver leite, mas houver leite condensado na geladeira, diluindo-o com água fervida na proporção de 1: 2, você obterá um excelente substituto de leite. Nesse caso, não é mais necessário adicionar água ao mingau.
Ao servir mingau de trigo sarraceno com leite, você pode adicionar damascos, passas, ameixas secas, de qualquer espécie, geléia de frutas ou bagas, geléia, mel, leite condensado ou outros doces favoritos.
Se o fabricante não fornecer o modo "Mingau de leite" na sua multicooker, você precisará tomar o leite fervido e cozinhar por 20 a 25 minutos a 95 ° C.
Receita de vídeo
A autora do vídeo, Marina Petrushenko, oferece para ver visualmente todo o processo de fabricação de mingau de trigo sarraceno no fogão lento e dá conselhos sobre como tornar o mingau mais uniforme em consistência.
Se você tem um fogão lento, fica muito mais fácil cozinhar mingau de trigo sarraceno. Você não precisa ficar de pé junto ao fogão e observar que o leite e o mingau não "escapam" da panela, e um tempo tão valioso, especialmente de manhã, pode ser gasto em algo mais necessário. Se você já cozinhou mingau de trigo sarraceno em uma panela lenta, de acordo com esta receita, escreva suas impressões sobre o processo de cozimento e o resultado.