Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- dispositivo de medição;
- panela à prova de fogo;
- fogão;
- uma colher de chá.
Os ingredientes
| grumos de trigo sarraceno | 200 g |
| leite 3,2% | 500 ml |
| agua | 200 ml |
| sal | 1/2 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Colocamos uma panela funda no fogo e despejamos 200 ml de água.
- Lavamos 200 g de trigo sarraceno, adicionamos à água e cozemos por cerca de 7 minutos.
- Adicione 1/2 colher de chá de trigo sarraceno. sal e despeje 500 ml de leite. Cozinhe o mingau por 15 minutos.
- Depois de cozinhar, desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe o trigo sarraceno por cerca de 5 minutos.
- Ao servir, você pode adicionar um pedaço de manteiga ao prato.
Você sabe O trigo sarraceno contém 3 dos 9 aminoácidos necessários para o organismo, o que o torna um produto indispensável para quem não come carne.O mingau preparado de acordo com esta receita será saboroso e quebradiço. Se você adicionar um pouco de açúcar ou mel ao prato, terá uma ótima opção para um café da manhã saudável.
Dicas de donas de casa experientes
O trigo sarraceno é considerado um dos alimentos mais simples. Parece que é simplesmente impossível estragá-lo, mas este cereal tem seus próprios segredos de culinária:
- É melhor ferver o trigo mourisco em uma panela não esmaltada com um fundo grosso. Uma opção ideal seria se esses pratos tivessem um fundo ligeiramente convexo.
- Antes de iniciar o trigo mourisco, é melhor perfurar em uma panela seca. Isso dará ao cereal um sabor interessante e um aroma agradável.
- No processo de fervura do mingau, é melhor não intervir: você não pode remover a tampa da panela e misturar o cereal enquanto estiver cozinhando.
- Não exagere no trigo mourisco, caso contrário ele perderá seu sabor.
- Certifique-se de deixar o trigo sarraceno sob a tampa depois de ferver. Então mingau vai revelar seu sabor ainda melhor.
- Também deve ser lembrado que no final do cozimento o trigo sarraceno é dobrado.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita rápida e fácil para fazer mingau de trigo sarraceno no leite.
Você gosta desta opção de cozinhar trigo sarraceno? Qual versão do prato você prefere: doce ou salgada? Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.