Utensílios e utensílios de cozinha: panela "Redmond", tábua, faca, colher para panela, 2-3 recipientes para os ingredientes picados.
Os ingredientes
| grumos de trigo sarraceno | 300 g |
| agua | 520 ml |
| champignon | 250 g |
| alho | 1 dente |
| cebolas | 70 g |
| pimenta | 1 pc |
| molho de soja | 4-5 art. eu |
| óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| limão | 1 pc |
| cardamomo | 1 pitada |
| sal | ⅔ colher de chá |
Etapa de cozimento
- Cogumelos na quantidade de 250 gramas são lavados em água corrente, secos, cortados em pratos em uma tábua de corte, não muito grande, colocados em um pequeno recipiente, removido até o momento.
- Cebolas na quantidade de 70 gramas, e essa é aproximadamente uma cebola de tamanho médio, descascada, lavada com água fria sob a torneira, cortada em fatias pequenas em uma tábua, colocada em um prato. Ponha de lado.
- Cortamos as pequenas pimentas quentes com uma faca em uma tábua, junto com as sementes. Nós removemos para o lado.
- Descasque um dente de alho, descasque e pique finamente em uma tábua. Ponha de lado. Extraímos as sementes do cardamomo dos seus frutos. Você pode usar tempero moído de uma sacola comprada no supermercado.
- Despeje 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol inodoro na tigela da multicamada Redmond. Selecionamos o modo "fritar" e pressionamos o produto "legumes", aguarde até o óleo esquentar.
- Quando o óleo esquenta bem, enviamos cogumelos picados, cebola, alho picado e uma pitada de terra ou de cinco a seis sementes de cardamomo na tigela de várias assadeiras. Frite os legumes por sete minutos.
- Neste momento, quando os cogumelos e as cebolas são fritos, tomamos 300 gramas de trigo sarraceno, bem lavados. Mudamos a água várias vezes até que ela se torne transparente e limpa. Adicione os grãos de trigo sarraceno lavados na tigela de várias assadeiras aos legumes já fritos. Adicione dois terços de uma colher de chá de sal, encha os ingredientes com água quente em um volume de 520 ml.
- Feche a tampa da multicooker, pressione o modo “arroz de cereais”, depois o botão “iniciar” e aguarde 30 minutos. Após 30 minutos, abra a panela lenta, adicione de quatro a cinco colheres de sopa de molho de soja de acordo com o seu gosto, misture.
- A partir do limão lavado e previamente cortado, esprema o suco na quantidade de duas colheres de chá, adicione também à tigela multicooker, misture os ingredientes com a colher multicooker novamente.
Tiramos um prato repartido, espalhámos um pouco de mingau de trigo sarraceno, experimentamos. O prato mostrou-se moderadamente afiado, saboroso e gratificante.
Receita de vídeo
Para aprender melhor como cozinhar mingau de trigo sarraceno com cogumelos no leste na panela lenta de Redmond, para ver todo o processo de cozimento em detalhes, você precisa assistir a este vídeo.
Uma panela de barro se torna um auxiliar indispensável para as donas de casa, economizando seu tempo e facilitando o trabalho na cozinha. Cada vez mais, é preciso garantir que os pratos cozidos em panela lenta não sejam piores e, às vezes, mais saborosos do que os cozinhados no fogão. Tente cozinhar trigo sarraceno com cogumelos em uma multicooker oriental, conte-nos nos comentários sobre suas impressões, conte-me novas formas de cozinhar.