Trigo mole no forno - uma receita simples 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha:

• três vasos de cerâmica ou resistentes ao calor;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• panela com lados altos;
• tábua de cortar;
• várias tigelas de diferentes capacidades;
• escorredor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação

1. Medimos 200 g de trigo sarraceno e depois o enxaguamos com água corrente. Despeje cereais limpos com água limpa e deixe inchar em um local quente. O trigo sarraceno deve ficar na água por pelo menos 10 minutos, mas melhor por mais tempo.
   
2. Descasque uma cebola do meio da casca, depois lave e corte nos melhores bairros. Descasque uma cenoura de tamanho médio, lave-a e divida-a ao meio e corte-a em rodelas finas.
   
3. Separadamente, preparamos carne com peso de 300 a 400 g, lave-a bem e, em seguida, corte-a em pedaços do tamanho desejado.
   

Torrefação

1. Em uma panela bem aquecida, despeje 20-30 ml de óleo vegetal. Se você usar manteiga, o aroma do prato será muito mais interessante. Coloque a cebola picada no óleo quente e frite até ficar transparente.
   
2. Colocamos cenouras lá, após o que misturamos e continuamos a fritar por 2-3 minutos.
   
3. Enviamos a carne cortada em fatias para a mistura de vegetais, após o que extinguimos a massa até que a carne esteja pronta.
   
4. Adicione 20 g de pasta de tomate, sal e pimenta a gosto, bem como páprica moída, alho seco e outros temperos desejados.
   
5. Mexa tudo bem e, literalmente, um minuto depois, removemos a massa do fogo.
   

Assembléia

1. Três vasos de cerâmica são levemente untados com vegetais ou manteiga. Nós descartamos o trigo mourisco inchado em uma peneira para eliminar o excesso de líquido, e depois o dividimos visualmente em três partes e o enviamos para as panelas.
   
2. Salgue levemente o mingau, depois espalhe os legumes e a carne fritos por cima, dividindo também o peso total em três porções iguais.
   
3. Medimos 400 ml de água engarrafada e despejamos em todos os vasos em uma dosagem igual. Grosso modo, o líquido deve cobrir todos os ingredientes em cerca de 1 a 1,5 cm e enviamos as panelas com o conteúdo para um forno frio. Se suas panelas forem resistentes ao calor, elas poderão ser enviadas para um forno quente. Ajustamos a temperatura para 180-190 ° C e preparamos o produto por 50-60 minutos.
   
4. Retiramos o prato acabado do forno e deixamos esfriar um pouco. Servimos trigo mourisco com carne em panelas ou transferimos o conteúdo das panelas para um prato.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você pode facilmente descobrir um método simples de fazer mingau de trigo sarraceno com carne e legumes em panelas no forno.