Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- uma colher de sopa;
- uma faca;
- ralador;
- pratos profundos;
- uma frigideira;
- fogão;
- chaleira;
- liquidificador
- espremedor de alho;
- assadeira;
- tábua de cortar;
- Forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| trigo sarraceno | 400 g |
| água potável | 1 litro |
| óleo vegetal | 200 ml |
| alho-poró | 2 peças |
| cenouras | 2 peças |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| creme de leite 30% | 4 colheres de sopa. eu |
| alho | 2 dentes |
| sal | uma pitada |
| pimenta | 0,5 colher de chá |
| carne moída | 500 g |
Etapa de cozimento
- Fervemos 0,5 litros de água e despejamos 400 g de trigo sarraceno. Deixe a garupa ficar em vapor.
- Aquecemos a panela e adicionamos cerca de 150 ml de óleo vegetal. Pique 1 cebola finamente e envie para fritar.
- Após as cebolas, despeje 2 cenouras raladas em uma panela na panela. Misture tudo e frite por 2-3 minutos.
- Sem desligar o fogo, adicione 2 colheres de sopa aos ingredientes dourados. eu pasta de tomate, uma pitada de sal e 0,5 colher de chá. pimenta moída.
- Continuando a fritar legumes com pasta de tomate e especiarias, despeje 400 ml de água neles.
- Misture bem a fritura e adicione 2 colheres de sopa. eu creme de leite.
- Misturamos tudo bem e desligamos o fogo.
- Moer 1 cebola e 2 dentes de alho no liquidificador. Adicione a mistura resultante a 500 g de carne moída e tempere com as 2 colheres de sopa. eu creme de leite.
- Amasse todos os ingredientes e forme bolas nas almôndegas.
- Colocamos o forno para aquecer até 180 graus. Lubrificamos a forma profunda com óleo vegetal e colocamos o trigo mourisco lá, depois de drenar a água.
- Adicione metade do preenchimento resultante sobre o trigo sarraceno. Misture tudo uniformemente e nivele a superfície.
- Colocamos as almôndegas em cima e as cobrimos com o restante do recheio.
- Enviamos o formulário para o forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. Tiramos o prato do forno, organizamos em pratos e sirva.
Você sabeNão se recomenda que o trigo sarraceno seja misturado com açúcar, pois neutraliza todas as suas propriedades benéficas.
Trigo mourisco pronto com almôndegas é uma excelente opção de almoço. Mais importante ainda, diversifica os cereais tradicionalmente preparados e certamente agradará a todos os membros da sua família.
Propriedades úteis de trigo sarraceno
- Além do sabor, o prato proposto possui várias propriedades úteis, pois contém trigo sarraceno, que:
- rico em fósforo, cálcio, magnésio, zinco e ferro;
- fortalece os vasos sanguíneos;
- normaliza o trabalho do coração e do trato gastrointestinal;
- ajuda com hipertensão;
- atua como um bom antioxidante;
- em termos de teor de proteínas excede todos os outros tipos de cereais.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita caseira passo a passo para cozinhar trigo sarraceno com almôndegas no forno.
O trigo sarraceno cozido no forno retém muito mais vitaminas e minerais. Talvez agora este prato se torne um convidado frequente à mesa da sua família? Convidamos você a compartilhar seu sucesso culinário nos comentários.