Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- panela de cozimento (panela de aço inoxidável com fundo grosso);
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma colher de sopa;
- espátula de madeira (silicone);
- vidro (liso, facetado).
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Trigo sarraceno | ½ pilha. |
| Enchidos | 2 peças |
| Cebolinha | provar |
| Alho | 1 dente |
| Sal | provar |
| Manteiga | 1 colher de sopa. eu (30 g) |
| Ketchup | 2 colheres de sopa. eu |
| Água | 1,5 pilha |
Etapa de cozimento
- Coloque uma panela ou panela com fundo grosso no fogão (feito de aço inoxidável ou ferro fundido, pois o mingau não é recomendado em pratos esmaltados). Coloque 1 colher de sopa de manteiga no fundo (cerca de 30 g) e ligue o fogo a um nível abaixo da média.
- Enquanto a manteiga estiver aquecendo e derretendo, limpe as lingüiças e corte-as em círculos. A receita contém salsichas de leite regulares, mas você pode tomar as que mais gosta. Se você realmente quiser, pode pegar salsichas, só então corte-as primeiro em círculos e depois em quatro partes. Despeje as linguiças picadas na panela. Mexa um pouco e frite por meio minuto.
- Lave a cebola verde, descasque as bordas secas e pique finamente. Despeje na panela.
- Descasque 1 dente de alho e enxágüe com água. Pressione o alho com uma faca e uma mão na tábua e, em seguida, pique-a menor. Coloque também na panela.
- Adicione duas colheres de sopa de ketchup à panela. Mexa salsichas, cebolinha, alho e ketchup. Frite tudo em apenas alguns minutos em fogo baixo.
- Enquanto tudo estiver frito, prepare o trigo sarraceno. Meça meio copo e enxágue com água corrente duas a três vezes. Se o trigo sarraceno estiver "sujo" (há muitos grãos com casca ou palha), é necessário cuidar disso com antecedência - resolva o lixo. Despeje o trigo sarraceno na panela, misture um pouco.
- Despeje em 1,5 xícaras de água potável, misture tudo. Se você derramar água fervente, reduza ligeiramente a quantidade de água.
- Sal o mingau a gosto.
- Cozinhe o mingau em fogo médio por 15 a 20 minutos. A tampa deve estar fechada. Verifique periodicamente se o mingau está pronto. Quando a água se esgota completamente e os grãos incham e se tornam macios - tudo, o mingau está pronto!
- Corte um pouco de cebola verde e polvilhe o mingau por cima (a cebola que você adicionou anteriormente já perdeu sua cor verde brilhante e deu sabor a mingau). Resta apenas colocar em porções e saborear um prato delicioso!
Receita de vídeo
Não deixe de assistir a esta linda e brilhante receita em vídeo de trigo sarraceno com salsichas. Você verá como, na realidade, este prato é simplesmente preparado e como é bonito no final. Tenha uma bela vista!
Trigo mourisco com salsichas em si é muito apetitoso. Este é o prato que as mães preparam para o café da manhã de seus filhos quando não há tempo para fritar almôndegas ou ensopar carne. Muito rápido: literalmente cinco minutos ao lado do fogão e outros 15 a 20 minutos de fervura independente - e você toma um maravilhoso café da manhã (ou almoço ou jantar) na mesa. Servir trigo mourisco é melhor com legumes frescos ou saladas "verão". É verdade que soa bem com picles. A propósito, você pode substituir as salsichas de leite comuns na receita por outras, mesmo defumadas ou com queijo. Portanto, não deixe de cozinhar um prato tão maravilhoso para sua família! Diga-nos nos comentários com o que você gosta de trigo sarraceno e gostou desta opção?