Utensílios e utensílios de cozinha:panela de cerâmica 1,3 l, panela - 2 unid., bule, faca, tábua, tigela, fogão, forno.
Os ingredientes
| Grumos de trigo sarraceno | 200 g |
| Carne de porco | 450 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 2 peças |
| Mistura de pimentos | 1/3 colher de chá |
| Tempero de lúpulo de girassol | 0,5 colher de chá |
| Cúrcuma | 0,5 colher de chá |
| Folha de louro | 2 peças |
| Sal | provar |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Agua | 0,5 l |
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais
- Limpamos minhas cebolas e cenouras. Corte 1 cenoura em tiras.
- Cortamos 2 cebolas em cubos pequenos.
- Colocamos a panela no fogo, aquecemos. Despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Espalhe a cebola picada. Frite até dourar 2 - 3 minutos. Adicione a cenoura à cebola e frite por 2 a 3 minutos. Retire do fogo.
Cozinhar carne
- Corte 450 g de carne em pedaços pequenos (temos carne de porco), como goulash.
- Colocamos a panela no fogo, esquentamos. Coloque os pedaços de carne em uma panela pré-aquecida. Não despejamos óleo na panela. Quando a carne estiver dourada, adicione especiarias: 1/3 de colher de chá. uma mistura de pimentão, 0,5 colher de chá. condimentos de lúpulo-suneli, 0,5 colher de chá. açafrão. Sal a gosto. Mexa para que os temperos sejam distribuídos uniformemente. Retire do fogo.
Cozinhar trigo sarraceno em uma panela
- No fundo da panela, espalhe a carne frita. Coloque 2 folhas de louro por cima
. - Nós espalhamos cebolas com cenouras.
- Despeje 200 g de trigo sarraceno por cima. O trigo sarraceno deve primeiro ser bem lavado e classificado.
- Adicione sal ao trigo mourisco a gosto. Num bule fervemos 0,5 l de água. Despeje o trigo sarraceno com água quente. Em uma panela, deve ser 2 a 3 cm maior que o trigo sarraceno.
- Feche a tampa e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 a 50 minutos.
- 50 minutos se passaram, nosso prato está pronto. O trigo sarraceno acabou sendo muito macio e quebradiço.
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Opções de cozinha
- Você pode escolher qualquer carne para este prato ao seu gosto, apenas o tempo de cozimento será diferente.
- Cenouras, cebolas e carne não precisam ser fritas em uma panela. Você pode colocar imediatamente os alimentos picados em uma panela e cozinhá-los até ficarem cozidos.
- Para tornar o trigo mourisco mais rico, você pode derramá-lo não com água, mas com caldo.
- Você pode cozinhar não em uma panela, mas em várias. Apenas os ingredientes terão que ser distribuídos uniformemente por todos os potes.
- Você pode adicionar legumes ao prato por estação: abobrinha, berinjela, pimentão, etc.
- Se você quer um prato leve e leve, só pode cozinhar trigo sarraceno com legumes, sem carne.
- Sirva melhor com legumes frescos.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá como cozinhar mingau de trigo sarraceno com carne em uma panela. Você verá em que ordem preparar os produtos, como fritá-los, qual o nível de água na panela, como será o prato final depois de assado no forno.
O trigo sarraceno com carne, cozido em uma panela, resultou incrivelmente de dar água na boca, aromático, saudável e muito saboroso. E se você não sabe o que cozinhar rapidamente com produtos comuns, mas ao mesmo tempo deseja algo incomum, use esta receita.