Trigo sarraceno com frango e cogumelos - uma combinação muito saborosa de produtos 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua de cortar, panela, faca, espátula de cozinha para misturar, recipientes para componentes.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparamos os ingredientes

• 320 gramas do meu filé de frango, cortados em cubos pequenos em uma tábua, coloque em um prato e reserve por enquanto.
• Lavamos cem gramas de champignon em água corrente, colocamos em uma peneira e deixamos secar um pouco. Em seguida, os cortamos em quartos não muito finos, mas também não grosseiros, colocados em um recipiente separado e removidos para o lado.
• Uma cenoura de tamanho médio é descascada, lavada em uma torneira, cortada em tiras em uma tábua, colocada em um recipiente separado e removida para o lado.
• Uma cebola de tamanho médio também é descascada, lavada com água fria, cortada em cubos e removida até o lado.
• Dois dentes de alho descascam, lave e pique finamente.

Cozinhando refeições

1. Lavamos o trigo sarraceno na quantidade de 180 gramas várias vezes com água fria sob a torneira até que a água fique limpa e transparente. Colocamos os cereais em um recipiente separado, despejamos água fria para que o trigo sarraceno fique mais do que coberto, mas sem excesso de água, deixe de molho por uma hora e meia.
   
2. Colocamos uma panela pequena no fogão. Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal na panela, aqueça, adicione o filé de frango picado e frite por dois minutos.
   
3. Em seguida, adicione os cogumelos picados e o alho picado à carne, misture. Continuamos a fritar os ingredientes por mais dois minutos. Depois disso, coloque a carne e os cogumelos separadamente e coloque a panela no fogo novamente.
   
4. Lubrifique a panela com óleo vegetal usando uma escova de cozinha, envie as cenouras cortadas em tiras e as cebolas em cubos. Frite os legumes por cinco minutos, mexendo sempre.
   
5. Em seguida, adicione a carne frita, cogumelos e alho a esta panela, misture os ingredientes. Aqui colocamos o trigo inchado depois de drenar o excesso de água. Sal os produtos em uma panela com uma colher de chá sem topo, adicione uma ou duas pitadas de pimenta do reino, misture.
   
6. Tomamos 50 ml de água fervida quente, despeje em uma panela, cubra com uma tampa e deixe no fogão, deixe ferver os produtos.
   
7. Quando a massa ferver, desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos com a tampa da panela fechada. Dez minutos depois, o trigo sarraceno com frango e cogumelos está pronto para servir.
   

Receita de vídeo

Se você quiser aprender mais sobre como cozinhar um trigo sarraceno delicioso e satisfatório com frango e cogumelos em uma panela, assista a este vídeo que o ajudará a preparar esse produto em casa.