Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, panela, tábua, faca, 2 pás, uma colher de sopa, uma tigela.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Grumos de trigo sarraceno | 2 pilhas |
| Champignon fresco | 350 g |
| Cebolas | 2 peças médio |
| Óleo de girassol | para fritar |
| Sal | provar |
| Agua | 2 pilhas |
Etapa de cozimento
Na fase preliminar, você precisa enxaguar bem duas xícaras de trigo sarraceno. No futuro, o processo de cozinhar trigo sarraceno com cogumelos é o seguinte:
- Tomamos duas cebolas, cortamos em metades, cortamos em meias argolas e trituramos em cubos pequenos.
- Colocamos a panela no fogo, despeje uma quantidade abundante de óleo vegetal nela.
- Quando o óleo estiver aquecido, despeje a cebola picada na panela e frite. Se a panela tiver um fundo fino, frite em fogo pequeno, se grosso, e em fogo grande.
- Como os cogumelos são reduzidos em tamanho em cerca de 3 vezes durante a fritura, corte-os em pedaços grandes, como as metades. Neste momento, você não deve esquecer e mexer a viga com uma espátula para que ela não queime.
- Despeje o trigo mourisco lavado em uma panela, despeje 4 xícaras de água e deixe ferver em fogo baixo.
- Trigo salgado a gosto, apenas a panela pode ser coberta, mas não completamente, com uma tampa. O cereal será cozido até estar cozido, o que é verificado a gosto, enquanto a água não deve permanecer na panela. No processo de cozimento, remova a espuma grossa que aparece na superfície. Continue a fritar e mexa a cebola. Deve ficar bem dourado antes de adicionar cogumelos, pois eles liberam a umidade e o processo de fritura praticamente pára. Quando a cebola estiver frita, adicione os cogumelos picados na panela e adicione sal levemente.
- Misturamos os ingredientes com uma espátula e fritamos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados. Se os cogumelos estiverem prontos antes do cozimento do trigo sarraceno, a panela deve ser removida do fogo por um tempo. Quando o trigo mourisco estiver pronto, devolvemos a panela com cogumelos ao fogo e colocamos o trigo cozido sobre ela.
- Tomamos duas pás e misturamos cuidadosamente os ingredientes em uma panela. Adicione uma quantidade abundante de óleo de girassol e aumente o fogo. Refogamos o trigo sarraceno e mexemos o tempo todo com omoplatas para que não queime.
- Quando o trigo mourisco estiver bem dourado, retire a panela do fogão. Isso completa o processo de cozimento, aproveite a sua refeição.
Receita de vídeo
Um vídeo do criador da receita mostra em detalhes todo o processo de cozinhar trigo sarraceno com cogumelos. Com isso, você aprenderá a melhor maneira de picar e fritar as cebolas em uma panela, por que é melhor cortar os cogumelos em pedaços grandes, além de como cozinhar e verificar o trigo sarraceno quanto à disponibilidade e muito mais. Depois de assistir ao vídeo antes de cozinhar, você pode levar em conta todas essas sutilezas e tornar o prato ainda mais delicioso.