Comerciante de trigo sarraceno saboroso com carne de porco em um fogão lento

Utensílios e utensílios de cozinha: colher, tábua, faca, fogão lento.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, prepare a carne. Vamos usar 400 g de polpa de porco. Você pode fazer o mesmo ou substituir a carne de porco por frango. Coxas ou coxas de frango são ótimas. Em geral, você pode levar qualquer carne que tenha na cozinha. Pré-enxágue e seque. Note-se que a melhor carne será fresca, comprada de vendedores confiáveis. Carne de porco cortada em pequenas porções. Cortamos em cubos do tamanho de um centímetro. Pode ser cortado em pedaços grandes, mas precisará ser frito por mais tempo.
   
2. Limpamos a cebola, lavamos em água corrente, cortamos em cubos pequenos.
   
3. Descascamos um dente de alho, enxaguamos, cortamos muito finamente ou passamos pelo alho. Um aroma muito agradável é obtido em um prato no qual o alho verde fresco foi adicionado. Alho fresco pode ser substituído por alho seco. Descasque as cenouras, lave-as em água corrente e esfregue em um ralador grosso. Se quiser, corte-o em palitos finos.
   
4. Ligamos a multicooker, selecionamos o modo “fritar” e ajustamos o tempo por 20 minutos. Em uma panela lenta, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal, deixe aquecer.
   
5. Adicione a cebola picada com cenoura e alho. Adicione uma colher de sopa de manteiga aos legumes. Graças à manteiga, o trigo sarraceno é muito aromático. Durante a fritura, não se esqueça de misturar os legumes com uma espátula de silicone ou madeira.
   
6. Frite os legumes por cinco minutos. Durante esse período, a cebola é dourada e as cenouras ficam macias. Adicione a carne e frite por 10 minutos sob a tampa, mexendo ocasionalmente. Durante esse período, a carne ficará branca. Enquanto a carne está sendo preparada, aquecemos 4,5 copos múltiplos de água.
   
7. Despeje três copos múltiplos de grumos de trigo sarraceno em uma tigela funda e enxágue várias vezes com água. Em seguida, adicione-o à carne. Polvilhe com sal, pimenta do reino ou uma mistura de pimentas a gosto. Despeje o trigo sarraceno com água quente, que é fervida anteriormente.
   
8. Fechamos a tampa, ajustamos o modo “grãos”, o tempo de cozimento é de 40 minutos.
   
9. Após esse período, abra a tampa, misture o trigo sarraceno com a carne e pode servir. Despeje em porções, polvilhe com ervas picadas. Além disso, podemos oferecer ketchup ou qualquer molho de tomate para mingau.
   

Receita de vídeo

Se você quiser assistir ao processo de fabricação de carne de porco com estilo de comerciante de trigo sarraceno em um fogão lento, assista a este vídeo com uma oficina detalhada. Você descobrirá em que condições frite a carne com legumes. Veja como fica o trigo mourisco acabado.