Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- caldeirão;
- fogão de cozinha;
- escápula.
Os ingredientes
- Carne - 1 kg
- Cebola - 0,5 kg
- Pimenta preta - a gosto
- Sal a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Vodka - 50 ml
- Creme - 200 ml
- Creme de leite - 200 g
Etapa de cozimento
- Corte 1 kg de carne - primeiro através das fibras em camadas e depois em palitos pequenos.
- Corte em tiras 0,5 kg de cebola.
- Num caldeirão, aquecemos o óleo vegetal e colocamos a carne lá, começamos a fritar em fogo alto.
- Sal e pimenta a gosto.
- Quando a carne derramar suco, adicione 50 ml de vodka - isso fará com que a carne fique incomumente macia. Após 2-3 minutos, quando as mesas de álcool da escola evaporam, reduzimos o fogo, cobrimos o caldeirão com uma tampa e cozemos por 40-60 minutos. Não se esqueça de misturar periodicamente.
- Na carne quase pronta, coloque as cebolas e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
- Adicione 200 ml de creme ao caldeirão, misture bem.
- Em seguida, adicione 200 g de creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Neste momento, experimentamos o prato - se necessário, adicione sal e / ou pimenta.
- Você pode servir essa carne com quase qualquer prato - batatas, cereais, macarrão.
Receita de vídeo
O autor do vídeo em sua cozinha demonstra como ele cozinha carne deliciosa e saborosa com molho de creme de leite.
E vocês, queridos chefs, como preferem cozinhar carne - vocês usam esta receita ou preferem algo mais complicado? Estamos aguardando seus comentários e conselhos.