Carne assada no forno com batatas em panelas no forno

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• 3 assadeiras com tampa com capacidade para 550 ml;
• tábua de cortar;
• tábua de cortar carne;
• tigela funda;
• faca de cozinha;
• uma faca para carne;
• ralador;
• uma assadeira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A carne assada com batatas, cozida de acordo com a receita acima, decorará uma mesa de família diária e festiva, perfeita para uma festa amigável. A gosto, carne e batatas, assadas em panelas no forno, lembram um prato cozido no forno.

Preparação de ingredientes

1. Lave o lombo de vaca (600 g). Corte a carne em cubos, cerca de 2 cm × 2 cm e coloque-a em uma tigela funda.
   
2. Adicione sal (a gosto), pimenta preta moída (a gosto), lúpulo-suneli temperado (a gosto) à carne picada. Mexa a carne com as mãos, amassando levemente os pedaços.
3. Descasque a cebola (2 unid.), Corte em cubos pequenos. Despeje a cebola em uma tigela e retire as cascas do alho (4-5 dentes), pique finamente. Despeje o alho em uma tigela de carne. Lembre-se com as mãos de uma mistura de carne e legumes. Deixe descansar por 10 minutos. Durante esse período, prepare o restante dos ingredientes. Lave os tubérculos de batata (500 g). Limpo. Corte as batatas em cubos pequenos, cerca de 1 cm × 1 cm.
   
4. Sal as batatas (a gosto), pimenta (a gosto). Aleatório. Corte o queijo (100 g) em três partes iguais. Corte cada pedaço em fatias finas. Divida a manteiga (120 g) em 6 pedaços aproximadamente iguais.

Recheio de panela

1. Divida a carne picada em três partes iguais. Em cada panela, coloque um pedaço de carne, aperte a camada de carne.
   
2. Despeje água (100-120 ml) em cada panela para que seu nível seja igual ao nível de carne nos pratos. Coloque um pedaço de manteiga (uma em cada seis) em uma camada de carne em cada panela.
   
3. Adicione um terço das batatas picadas. Compactar a camada de batata com a mão.
   
4. Coloque um pedaço de manteiga (20 g) nas batatas. Cubra com pratos de queijo. Uma panela deixa um terço do queijo (33 g). Observe que o conteúdo da panela não deve atingir seu topo em cerca de 1,5 cm.
   
5. Coloque a maionese (20 ml) em pratos de queijo, espalhe a maionese por toda a superfície.
   
6. Cubra as panelas com tampas. Coloque em uma assadeira. Coloque a panela no nível mais baixo. Ligue o forno, ajuste a temperatura para 200 ° C, tempo 2 horas.
   
7. Cozinhe. Após o tempo especificado, desligue o forno, retire o prato. Antes de servir, adicione o endro picado e a salsa a cada panela (um pequeno molho).
   

A receita pode ser complementada com a adição de vários vegetais: cenoura, tomate, pimentão, abobrinha, berinjela, couve-flor e outros vegetais. Na preparação dos pratos, várias ervas e especiarias são usadas, dependendo de seus gostos e preferências.

Receita de vídeo

O material de vídeo fornecido de forma simples e acessível demonstra todo o processo de preparação deste delicioso prato:

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