Utensílios e utensílios de cozinha
- forno;
- uma assadeira;
- balanças de cozinha;
- uma faca;
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- 3 vasos com tampas.
Os ingredientes
- Carne, polpa - 450-500 g
- Batata - 1 kg
- Cebolas grandes - 3 unid.
- Queijo duro - 200-250 g
- Manteiga - 90-120 g
- Maionese - 35-40 ml
- Pimenta preta a gosto
- Sal de mesa - a gosto
- Água potável - 350-400 ml
Etapa de cozimento
- Descasque 1 kg de batatas e 3 cebolas grandes.
- Enxágue e seque 450-500 gramas de polpa de carne. Corte a carne em pedaços aleatórios de tamanho médio. Transfira a carne picada para um prato.
- Corte 3 cebolas grandes ao meio, corte-as em tiras de tamanho médio ou nos mesmos cubos.
- Disponha a carne picada em vasos (3 pedaços), dividindo-a em três partes aproximadamente iguais. Mais precisamente, você pode dividir a carne usando uma balança.
- Sal e pimenta com carne moída em potes ao seu gosto. Se desejar, você pode pré-marinar os pedaços de carne em uma tigela funda, misturando-os com sal e pimenta.
- Divida a cebola picada em três partes iguais, transfira as cebolas em panelas, misture a camada de cebola com a carne em uma colher em cada uma das panelas. Esprema uma pequena camada de carne com cebola e uma colher.
- Despeje água potável em cada panela para que ela atinja o nível de carne com cebola, cerca de 120-130 ml por vaso.
- Corte 0,8-0,9 kg de batatas em cubos pequenos (com um lado de cerca de 7-8 mm), divida a fatia em três partes iguais. Coloque cubos de batata em cima da carne para que eles atinjam o pescoço da panela. Enquanto você coloca as batatas, compacte a camada.
- Em cada panela em uma camada de batatas coloque 15-20 gramas de óleo.
- Divida em três partes um pedaço de queijo duro (200-250 gramas), corte uma parte em fatias finas com uma faca. Cubra uma camada de cubos de batata com pratos de queijo. Repita com os outros dois potes.
- Coloque 20 ml de maionese em cada porção, espalhe o molho sobre uma camada de queijo. Ao assar, você obtém uma bela crosta dourada.
- Cubra as panelas com tampas e coloque-as em uma assadeira. Se, durante o processo de cozimento, derramar líquido das panelas, ele cairá na panela e não manchará o forno.
- Aqueça o forno a uma temperatura de 200 ° C. Coloque a assadeira com panelas no nível mais baixo, cozinhe o prato por 2-2,2 horas.
Receita de vídeo
Veja o vídeo como um especialista em culinária qualificado prepara este prato simples, saboroso e gratificante. Repita todas as suas ações em ordem, prepare um segundo interessante em vasos para um jantar em família.
Agora você também sabe cozinhar carne e batatas em panelas no forno. A preparação dos ingredientes não leva muito tempo e o cozimento no forno ocorre sem a sua participação direta, para que possamos falar sobre a simplicidade da preparação. Que pratos em vasos você faz? Compartilhe sua melhor receita nos comentários do artigo.