Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, potholder, panela, espátula de silicone, tábua, tigela, faca, prato para servir o produto.
Os ingredientes
| Título | Quantidade |
| carne de bovino | 330 g |
| cenouras | 1 pc |
| pimenta doce | 1 pc |
| cebola média | 1 pc |
| tomate grande | 1 pc |
| batatas | 2 peças |
| ervilhas verdes | 100 g |
| molho de soja | 2 colheres de sopa. eu |
| óleo vegetal | 60 g |
| manjericão seco | uma pitada |
| sal | uma pitada |
| pimenta moída | uma pitada |
| salsa | 1 cacho |
| água potável | 250 ml |
Etapa de cozimento
Preparação de matérias-primas e ingredientes
- Corte 300 g de carne lavada e seca em pedaços pequenos, pesando 10 a 15 g. Frite os pedaços de carne polvilhados com sal e pimenta em uma frigideira até formar uma crosta, devido à qual a carne permanece suculenta durante o processamento subsequente.
- Em seguida, coloque em uma panela, despeje água fervida para que atinja pelo menos 1/3 da altura da carne. A extinção adicional deve prosseguir lentamente em fogo baixo em um recipiente bem fechado. Cozinhe por 40-50 minutos, quase até ficar totalmente cozido.
- Lave uma cenoura média, descasque, corte em meias argolas e frite por 4-5 minutos até que esteja meio cozido.
- Descasque a cebola, corte em meias argolas e frite em uma panela até ficar transparente.
- Coloque as cenouras e as cebolas fritas em uma tigela com carne e adicione duas colheres de sopa de molho de soja. Continue a temperar sob a tampa fechada com aquecimento moderado.
- Duas grandes batatas descascadas e lavadas cortadas em cubos médios e frite em uma panela, mexendo sempre. Ao fritar em pedaços de batata, uma crosta uniforme e crocante é formada. Frite até meio cozido.
- Lave uma pimenta vermelha grande, sem sementes e corte em tiras longas. Couro cabeludo um tomate grande e retire-o. Corte a polpa do tomate em fatias pequenas.
Têmpera
- Coloque as batatas, os pimentões e os tomates em uma panela de carne com cebola e cenoura, misture tudo. Despeje um pouco de água fervida em uma mistura de carne e legumes, adicione uma pitada de manjericão seco, 100 g de ervilhas, sal, pimenta e continue cozendo.
- Reduza o calor ao mínimo em que a ebulição é observada. A carne refogada com legumes durante o cozimento não deve ferver intensamente para que os vegetais não percam sua aparência bonita. Apenas o aquecimento mínimo necessário. Guisado de carne e legumes até ficar cozido. Por fim, polvilhe a carne com legumes salsa picada. Se necessário, para que todo o excesso de líquido evapore, você pode abrir a tampa da panela e trazer a consistência desejada.
Submissão e registro
- Coloque a carne preparada com legumes em um prato em um prato. Antes de servir, você pode polvilhar o prato com alho picado.
- Sirva pepinos frescos ou em conserva, champignon frito ou em conserva, chucrute ou couve em conserva, salada como desejar ou apenas pique legumes frescos.
Receita de vídeo
Esta é uma das melhores receitas de vídeo para cozinhar ensopado de carne com legumes em casa. Você verá em detalhes todas as etapas de fabricação e serviço deste prato delicioso e saudável em dinâmica. A simplicidade e a acessibilidade do processo o surpreenderão agradavelmente e você poderá repetir a receita acima. Aproveite a sua visualização.
Esperamos sinceramente que você tenha gostado da receita e que você a use para agradar sua família com este excelente prato.Você pode cozinhar carne de porco, coelho, vitela, aves de maneira semelhante. E com vegetais, você pode experimentar para cima e para baixo: altere as proporções, a composição dos vegetais, dependendo da estação.