Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, faca, tábua, caldeirão com tampa (ou panela com paredes espessas), espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Carne | 1 kg |
| Bow | 2 peças |
| Água destilada | 150 ml |
| Alho | 5-6 dentes |
| Manteiga | 150-180 g |
| Sal | 1 colher de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Vinagre | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Prepare a carne para cozinhar: enxágue bem e deixe a água escorrer. Apare todo o excesso - gordura, filmes, ossos. Corte a carne em pedaços médios (cerca de 5-6 cm). Corte a carne sobre as fibras para que não encolha e cozinhe mais rápido.
- Descasque, lave e pique as cebolas com anéis muito grandes, com 5 a 7 mm de espessura.
- Descasque a cabeça de alho e pique-o muito bem.
- Manteiga também cortada em pratos grossos.
- Em uma panela com paredes grossas e fundo (ou caldeirão) coloque a carne. Deve ficar bem firme, uniformemente, você pode até pressionar levemente por cima.
- Coloque delicadamente a cebola, sem separar os anéis, por cima da carne.
- Despeje a carne e a cebola com 150 ml de água morna. Não se preocupe! Ligue o fogo ao máximo.
- No topo, coloque pratos de cebola com manteiga (180 g).
- Deixe ferver o conteúdo da panela e reduza o fogo ao mínimo.
- Cubra a panela. Atenção! Não é necessário sal, não há necessidade de adicionar nada! Cozinhe a carne em fogo baixo por uma hora.
- Depois de uma hora, adicione 1 colher de sopa à carne. colher de açúcar, 1 colher de sopa. colher de sopa de sal, alho picado e 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre.
- Misture tudo bem. Tampe a panela novamente e cozinhe a carne em fogo baixo por mais uma hora.
- Depois de uma hora, desligue o fogo e prove a carne de bovino de tirar o fôlego e macia do Kremlin. Bom apetite!
Receita de vídeo
Para aproveitar o processo de fazer deliciosas carnes no estilo Kremlin, assista ao vídeo. Você verá que preparar este prato incrível é simples e o resultado excede todas as expectativas. Talvez você aprenda algo novo para si mesmo.
“Tudo engenhoso é simples!” - é possível, depois do que se vê, discordar dessa afirmação? Um prato incrivelmente leve, que consiste em apenas três produtos principais - carne, cebola e manteiga, será a decoração de qualquer mesa: festiva e cotidiana. A carne macia simplesmente derrete na boca e qualquer pessoa exigente não consegue resistir.
Se você pensa em como servir o prato, tudo é simples:
- com trigo sarraceno;
- com arroz cozido;
- com purê de batatas;
- com espaguete.