Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, faca, tabuleiro de cozinha, panela, panela, colher, prato para servir pratos, concha.
Os ingredientes
| Ervilhas | 1 pilha |
| Filé de frango | 300-400 g |
| Batata | 3 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Agua | 1,5 l |
| Dill | 4 filiais |
| Óleo vegetal | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Sal, pimenta | provar |
Etapa de cozimento
Preparação de ervilha
- Vamos começar a fazer a sopa, ordenando cuidadosamente as ervilhas, removendo o excesso de lixo e enxaguando-o várias vezes em água corrente, para que o excesso de amido saia das ervilhas.
- Em seguida, despeje ervilhas em uma panela ou em qualquer outro recipiente, despeje água fria, na proporção de um a três, ou seja, 1 xícara de ervilhas 3 xícaras de água e deixe por 15 a 20 minutos para fazer crescer. Portanto, a receita indica o momento ideal para a imersão de ervilhas.
Você sabe Ervilhas inteiras ou partidas são vendidas na forma seca, não há umidade nenhuma nela. Se você começar a cozinhar imediatamente, será difícil calcular o tempo de cozimento. Se estiver pré-cheio de água, o processo de cozimento será acelerado várias vezes. Mas se as ervilhas forem superexpostas na água, elas permanecerão sólidas, mesmo com o cozimento prolongado. O tempo de imersão de ervilhas inteiras deve ser aumentado três vezes. Se não houver tempo para molhar as ervilhas ou você se esquecer de fazê-lo, isso não importa - basta preenchê-lo com água e adicionar 1 colher de chá. bicarbonato de sódio. Graças a ela, as ervilhas ficarão macias mais rapidamente.
Fatiar ingredientes
- Enquanto as ervilhas estiverem de pé, vamos cuidar dos outros ingredientes. Lave o filé de frango e corte em fatias médias para que cozinhem rapidamente na sopa.
- Corte as batatas em fatias pequenas ou cubos.
- Em seguida, corte os ingredientes restantes - cenoura em fatias finas, cebola em um pequeno cubo, pique o endro.
Sopa de cozinha
- Após 15 minutos, as ervilhas absorveram quase toda a água e incharam. Se sobrar muita água, você precisará drená-la.
- Para as ervilhas na panela, adicione batatas, fatias de frango. O tempo de cozimento de todos esses produtos é o mesmo, para que possam ser colocados juntos. Encha os alimentos com água, tampe e cozinhe a sopa em fogo médio por 20 minutos até que todos os ingredientes estejam prontos.
- Despeje 1 colher de sopa na panela. eu óleo vegetal e passamos as cenouras com cebola para que os vegetais fiquem macios e as cebolas estejam levemente douradas.
- Mudamos os legumes preparados para a sopa, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
- A sopa de ervilha salgada só deve ser quando o prato estiver quase pronto. Portanto, nesta fase, sal a gosto.
- Sopa perfumada está pronta! Despeje sobre os pratos com uma concha e sirva. Você pode opcionalmente polvilhar com endro fresco ou pimenta preta a gosto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode assistir a uma receita em vídeo, na qual verá quais ingredientes precisará, como preparar sopa de ervilha com frango, como trabalhar com ervilhas para torná-la macia e fervida. Tenha uma bela vista!
Se você gostou da sopa de ervilha ou deseja descrever suas opções de culinária, faça acréscimos ou alterações, deixe seu comentário nos comentários abaixo. Espero que esta sopa encante você e seus entes queridos, bem como reabasteça o livro de suas receitas favoritas!
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Bom apetite!