Receita de mostarda em pó

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• tigela funda;
• bata;
• chaleira;
• jarra de vidro com tampa;
• uma toalha de cozinha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda, espalhe 100 g de mostarda em pó. Não tome muita mostarda no pó, pois ela se deteriora com bastante rapidez e o sabor do produto é bastante deteriorado. Adicione 1 colher de chá de mostarda em pó. sal e 1 colher de sopa. eu açúcar Não tenha medo de exagerar com o último ingrediente, a mostarda não ficará muito doce dessa maneira. Portanto, você pode adicionar com segurança uma colher de sopa de açúcar com um slide. Ingredientes secos em uma tigela bem mexidos com uma colher. É necessário misturar tudo bem para que todos os ingredientes estejam unidos e pedaços brancos de açúcar ou sal não sejam visíveis.
   
2. Derrame delicadamente a água morna na mistura solta resultante. Chega de 150 a 200 ml de água, depois de adicionar, continuamos a moer mostarda. Ao misturar os ingredientes, misture tudo cuidadosamente, de modo a obter uma massa homogênea e moderadamente líquida. Controle você mesmo a quantidade de líquido e, se necessário, adicione mais água em pequenas porções.
   
3. Mostarda não deve ter caroços grandes e pequenos. Para se livrar deles, você deve esfregar a mostarda com um batedor.
   
4. Quando a mostarda tiver consistência, como creme azedo espesso, ferva cerca de 500 ml de água em um bule de chá. Despeje delicadamente a água fervente sobre a borda para imergir completamente toda a mostarda. Deixamos a mostarda embebida em água fervente por 5 a 10 minutos. Isso é necessário para remover o sabor desagradável do mostarda em pó.
   
5. Após 5-10 minutos, escorra cuidadosamente a água fervente. Apenas a mostarda deve permanecer na tigela.
   
6. Para tornar a mostarda caseira mais deliciosa, ela deve ser temperada. Para fazer isso, despeje 1 colher de sopa de mostarda. eu óleo de girassol. É melhor usar um produto inodoro.
   
7. Certifique-se de enviar 100 ml de picles de pepinos em conserva para mostarda no final. Todos misturam bem. Uma mistura suficientemente líquida deve ser obtida, assemelhando-se a um creme azedo diluído em consistência.
   
8. Coloque a mostarda em uma jarra de vidro e feche a tampa. Colocamos a mostarda em um local quente, enrolando uma jarra em uma toalha de cozinha. Mostarda deve ser infundida por pelo menos 12 horas.
   
9. Após 12 horas, a mostarda caseira está pronta. Ela bem insistiu, tornou-se um pouco mais grossa e muito perfumada. Mostarda pode ser servida com o primeiro, segundo, pratos de carne e qualquer peixe. O paladar é bastante picante, enquanto não há amargura desagradável. Mantenha a mostarda pronta na geladeira por não mais de um mês.
   

Receita de vídeo

O vídeo enfoca o processo de fabricação de mostarda em pó perfumada. Todos podem fazer isso em sua própria cozinha, pois todo o processo é descrito em detalhes e de forma simples. Para criar mostarda, você precisará de um pó em uma certa quantidade e de outros ingredientes indicados no vídeo.