Salmão rosa em molho cremoso - o peixe mais macio e suculento

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• uma assadeira;
• folha de alumínio;
• faca de cozinha;
• prancha para cortar peixe;
• tigela funda;
• batedor ou misturador;
• ralador;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. O prato é preparado com filé de salmão rosa, mas se você não encontrar, pode comprar o peixe inteiro e picar você mesmo. Para fazer isso, limpe o peixe das cascas em água fria. A barriga é incisada, todo o interior é removido e lavado novamente. Corte a cauda, ​​a cabeça e todas as barbatanas. Filetes de salmão rosa são separados da cordilheira e depois descascados. Para o prato, você precisa de 700 g de filé de salmão rosa, cortado em fatias de 2-3 cm com uma faca de cozinha.
   
2. Eles cobrem a assadeira com papel alumínio e colocam sobre ela pedaços de salmão rosa. Se não houver papel alumínio, o peixe é simplesmente colocado em uma assadeira, untada com óleo vegetal.
   
3. Cada pedaço de salmão rosa é salgado com uma pequena quantidade de sal e temperado com um pouco de pimenta preta moída. Todos os filés de salmão rosa são cuidadosamente polvilhados com suco de limão usando metade dos citros grandes. Deixe o peixe por um quarto de hora para que fique bem marinado.
   
4. Neste momento, eles estão ocupados servindo salmão rosa. Meio litro de creme com 10% de gordura é derramado em uma tigela funda. No creme, adicione 1 colher de sopa. eu amido de batata. Caso contrário, é substituído por farinha comum. Misture bem os ingredientes usando um batedor ou misturador.
   
5. Pique preliminarmente um monte de endro ou salsa. É possível combinar verduras usando meio raio. As ervas picadas são despejadas em uma tigela com creme e continuam a misturar.
   
6. Após 15 minutos, despeje o filé de salmão em conserva com creme e ervas.
   
7. Pegue 70 g de queijo duro e esfregue em um ralador grande ou médio. Queijo ralado polvilhado em cima do prato. Pré-aqueça o forno a 190 graus e coloque uma assadeira com salmão rosa por 30 minutos.
   
8. O prato acabado é retirado após meia hora do forno. Tem uma crosta rosada e perfumada. Disponha o salmão rosa em porções e decore com ervas frescas. Você pode servir com purê de batatas, arroz cozido, legumes ou outro prato ao seu gosto.
   

Receita de vídeo

No vídeo, você aprenderá a cozinhar salmão rosa com molho de natas no forno. É fornecida uma descrição detalhada da receita, graças à qual você pode cozinhar facilmente peixe vermelho, mesmo que nunca tenha tentado cozinhá-lo antes. Todos os ingredientes necessários são dados na quantidade certa.

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