Forno assado salmão rosa em creme com brócolis

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• um forno;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• toalhas de papel;
• uma tigela;
• assadeira de vidro resistente ao calor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue a carcaça estripada de salmão rosa. Lave-o bem em água corrente e mergulhe-o com papel toalha. Corte o salmão rosa em bifes com cerca de 2 cm de largura e coloque em uma tigela.
   
2. Sal rosa salmão a gosto. Adicione pimenta preta a gosto. Em vez de pimenta preta, você pode tomar as especiarias e ervas que quiser.
   
3. Lave e escalde o limão com água fervente. Corte ao meio. Despejamos salmão rosa sobre o suco de meio limão.
   
4. Misture os bifes com as mãos e deixe por cerca de 20 minutos, para que o peixe seja ensopado e marinado.
   
5. Enquanto isso, ferva brócolis. Despeje a água em uma panela e ponha fogo. Quando a água ferve, adicionamos um pouco. Pegue 400 g de brócolis congelado e jogue em água fervente. Não precisamos ferver o brócolis completamente, só precisamos ferver. Portanto, após 1-2 minutos, retire a panela de brócolis do fogo e drene a água através de uma peneira.
   
6. Após 20 minutos, coloque o peixe em uma assadeira refratária de vidro. Você precisa tentar colocar as peças em uma camada.
   
7. Colocamos brócolis em uma assadeira, preenchendo o espaço entre os pedaços de peixe.
   
8. Cubra com um copo de 10% de creme.
   
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus C e envie o formulário por 15 minutos. Enquanto isso, três queijos duros (100-150 g) em um ralador médio.
   
10. Após 15 minutos, tiramos o prato do forno e polvilhamos com queijo ralado (principalmente salmão rosa).
    
11. Envie o prato de volta por mais 15 minutos para derreter o queijo.
    

Maneiras de decorar e servir

• O salmão rosa cozido é bem servido com vinho branco seco. Mas, dada a preferência de convidados e anfitriões, é possível com rosa semi-seca.
• O salmão rosa cozido é melhor servido quente, retirado do forno imediatamente antes de servir.
• Eles tornarão o prato mais festivo e darão um sabor adicional de “joaninhas” feitas com pequenos tomates redondos e plantadas em cada bife. Para fazer uma "joaninha", você precisa cortar o tomate ao meio. Em seguida, faça um recesso ao longo das “costas” no centro. Manchas nas costas podem ser feitas usando maionese ou colocando alguns brotos de cravo. Faça a cabeça das azeitonas, cortando-as primeiro e depois do outro lado. Será efetivamente plantado em um pequeno pedaço de alface.
• Além disso, um prato com salmão rosa, cozido em creme, pode ser decorado com várias "rosas" de tomate. Para fazer isso, remova um chip espiral contínuo fino de um tomate grande. Então, partindo de uma das arestas, transformamos a espiral em um tubo. Como resultado, obtemos uma pequena rosa magnífica.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode acompanhar todas as etapas da fabricação de salmão rosa em creme.

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