Salmão rosa cremoso é a melhor opção para o jantar

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, frigideira, toalhas de papel, prato, espátula, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Tome 400 g de filé de salmão rosa. Se o peixe estiver congelado, primeiro descongele. Enxágüe bem o filé em água corrente e seque com papel toalha. Coloque o filé lavado e seco em um prato e corte em pedaços médios.
   
2. Derreta 10 g de óleo de coco em uma panela pré-aquecida. Se desejado, pode ser substituído por qualquer outra gordura vegetal.
   
3. Coloque o filé de salmão rosa em uma panela com manteiga e frite-os por cerca de 7 minutos de cada lado. Cubra a panela com uma tampa enquanto frita.
   
4. Despeje 200 ml de creme com 20% de gordura em uma panela de peixe. Leve o creme para ferver em fogo alto e cozinhe o prato por cerca de 7 minutos, reduzindo o fogo para um lento.
   
5. Coloque 20 g de manteiga em uma panela e mexa com uma espátula até dissolver completamente no creme.
   
6. Em seguida, adicione 20 g de farinha, misture com cuidado e rapidez tudo com uma espátula até obter um molho uniforme.
   
7. Sal e pimenta salmão rosa em molho cremoso ao seu gosto. Adicione suas especiarias de peixe favoritas, se desejar. Misture bem o molho novamente. Depois de adicionar e misturar todos os ingredientes, deixe o prato ferver em uma panela em fogo baixo sob uma tampa por mais 2 minutos.
   
8. Pegue as fatias acabadas de filé de salmão rosa da panela, coloque em pratos com um prato e sirva quente.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Filé de salmão rosa em molho cremoso, como muitos outros pratos de peixe, é melhor servido com purê de batatas. O peixe e o prato devem estar quentes. Coloque uma porção de peixe em uma metade do prato e uma porção de purê de batata cozido na outra. Cubra o prato com o molho de creme que você recebeu durante o processo de cozimento.

Além disso, salmão rosa com um prato, se desejado, pode ser decorado com ervas frescas picadas. Pedaços de peixe acabado podem ser dispostos em folhas de alface. Legumes frescos, como fatias de pepino, listras de pimentão ou ervilhas verdes também tornarão a porção mais vibrante e de dar água na boca.

Muitos pratos de peixe devem ser combinados com pão, embora sejam substituídos por um prato de purê de batatas. Mas por precaução, será útil servir pão fatiado em uma mesa em um prato separado.

Receita de vídeo

Se você quiser ver em ação uma receita para fazer um delicioso e saboroso filé de salmão rosa em um molho cremoso suave, confira o vídeo tutorial.

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