Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- uma frigideira;
- espátula (de madeira ou silicone);
- tábua de cortar;
- faca afiada;
- ralador;
- bata;
- colher de chá e colher de sopa;
- toalhas de papel;
- louça;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
| Filé de salmão rosa | 500-700 g |
| Cebolas (tamanho médio) | 1 cabeça |
| Ovos de galinha (crus) | 1 pc |
| Farinha de trigo (premium ou primeiro grau) | 4 colheres de sopa. eu |
| Água fria | 100 ml |
| Sal, pimenta do reino | provar |
| Óleo vegetal | 60 g |
Etapa de cozimento
- Para cozinhar, você pode comprar um filé pronto (500-700 g), enxaguar com água, secar com uma toalha e cortar em pedaços com menos de 2,5 cm de espessura.Você também pode comprar peixe inteiro (1,5-1,8 kg), limpar, limpe a cabeça com brânquias, barbatanas, cauda e entranhas. Corte a carcaça resultante e remova todos os ossos. Filé acabado, como indicado anteriormente, cortado em pedaços pequenos. Nesse caso, você também pode cozinhar uma orelha muito saborosa da cabeça, crista, barbatana e cauda.
- Fatias de sal de filé de salmão rosa, pimenta a gosto, enrole delicadamente em pequenos rolos e coloque em um prato.
- Em uma tigela conveniente, rale a cebola descascada (1 cabeça) em um ralador fino, adicione o ovo cru de galinha (1 unid.) E misture bem com um batedor ou garfo, o que for mais conveniente.
- Adicione sal (cerca de 0,5 colher de chá) de farinha (4 colheres de sopa) à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea e densa.
- Em seguida, despeje 100 ml de água fria e misture novamente.
- Coloque a frigideira em fogo, adicione óleo vegetal (60 g) e aqueça bem. Enrole cada rolo preparado na massa resultante, coloque em uma panela e frite em fogo médio por todos os lados até ficar cozido.
- Pedaços acabados de salmão rosa em massa podem ser dispostos em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo e depois transferidos para um prato conveniente para servir.
Métodos de decoração e opções de servir
O prato acabado também é bastante atraente, para que você possa cozinhá-lo com segurança, não apenas no almoço, mas também em qualquer mesa de férias. Filé de salmão rosa na massa vai bem com legumes frescos e cozidos, batatas e arroz cozido.
E para dar ao prato um sabor picante, você pode polvilhar o peixe com uma pequena quantidade de suco de limão espremido na hora. Juntamente com o salmão rosa em massa, você pode servir molho agridoce e verduras à mesa. Este prato é melhor servido quente ou quente.
Receita de vídeo
Para ver instruções passo a passo para cozinhar salmão rosa delicioso e nutritivo em massa em uma panela, você também pode ler este vídeo tutorial.