Delicioso salmão rosa em massa - uma receita simples para peixe frito

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão ou fogão;
• uma faca para limpar peixe;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• capacidade profunda;
• uma colher de sopa;
• ficha;
• tigela funda;
• escápula;
• frigideira funda;
• prato de jantar.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, tome 1 pc. salmão rosa, limpamos suas escamas com uma faca especial para limpeza, cortamos a cabeça e a cauda, ​​cortamos as barbatanas, fazemos uma seção longitudinal ao longo do abdômen e removemos cuidadosamente todo o interior, tentando não tocar na vesícula biliar. Lavamos a carcaça preparada em água fria corrente, colocamos em uma tábua de cortar e separamos o filé da crista e dos ossos abdominais, depois cortamos a carne em pequenos pedaços com cerca de 1,5 cm de espessura.
   
2. Em um recipiente fundo, coloque o filé cortado em pedaços, polvilhe-o por cima com 1 pitada grande de sal e 1 pitada de pimenta do reino moída, misture bem e deixe com sal.
   
3. Em uma tigela funda, quebre 2 ovos de galinha, adicione 1 pitada de sal e 6 colheres de sopa. eu farinha, depois com um garfo, mexa tudo até uma mistura homogênea sem grumos.
   
4. Despeje a massa grossa em um recipiente com filé picado e misture delicadamente com uma colher de sopa para espalhar uniformemente todos os pedaços de salmão rosa.
   
5. Colocamos uma frigideira em fogo médio, despeje 0,5 pilha nele. óleo de girassol e espere que aqueça bem.
   
6. Pegamos nosso recipiente com salmão rosa e colocamos o peixe no óleo aquecido, cada peça individualmente. Deve haver óleo suficiente para que o peixe seja frito quase como em gordura profunda.
   
7. Quando um lado do peixe em massa ficar dourado, vire o filé do outro lado com uma espátula e frite até obter a mesma cor bonita.
   
8. Coloque os pedaços de salmão rosa em massa em um prato com um prato e sirva.
   

Receita de vídeo

Se você precisar esclarecer como o peixe deve ser frito em massa, de que cor devem ser as fatias acabadas de salmão rosa ou qualquer outra pergunta sobre a receita acima, você pode encontrar as respostas para eles assistindo a receita em vídeo.

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