Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua de cozinha, assadeira, forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Salmão rosa | 600 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Cenouras | 2 pedaços pequenos |
| Sal | 1 colher de chá |
| Páprica doce | 1 colher de chá |
| Endro seco | 1 colher de chá |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Arroz (guarnecido) | 1 xícara |
| Óleo vegetal (para fritar) | 20 ml |
Etapa de cozimento
Prato de cozinha
- Colocamos uma panela no fogão, enche-a com água na proporção de 2 para 1 em relação à quantidade de arroz.
- Despeje o arroz em uma tigela funda e enxágüe com água corrente fria para lavar o amido.
- Quando a água na panela ferver, adicione sal e coloque o arroz, misture levemente e feche a tampa. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo e cozinhe o peixe durante o cozimento.
Cozinhar peixe
- Pré-lave o peixe e limpe-o das escamas. Em seguida, você precisa separar o filé de peixe dos ossos. Para fazer isso, é necessário fazer uma incisão ao longo da cordilheira e depois separar cuidadosamente os filetes em paralelo com outros ossos.
- Cortamos o peixe em pequenas porções com a pele.
- Corte as cebolas em meias argolas.
- Aquecemos a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque a cebola nela.
- Neste momento, esfregue as cenouras em um ralador grosso e adicione à cebola, frite os legumes até dourar.
- Adicione a pasta de tomate e frite por mais 2-3 minutos.
- Adicione temperos aos legumes acabados, misture bem. Despeje um copo de água morna na panela para fazer uma marinada.
- Assim que a marinada começar a ferver, coloque os pedaços de peixe preparados na panela, tentando mergulhá-lo completamente na marinada.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Após o tempo de cozinhar o arroz, desligue-o e retire do fogão. Estamos esperando o peixe cozinhar. Quando o peixe estiver pronto, coloque o arroz e o peixe em um prato repartido, e podemos servi-lo à mesa!
Servindo e servindo variações
Não é necessário usar o arroz como acompanhamento - você pode levar qualquer outro prato ao seu gosto. Você pode decorar uma porção em porções com um raminho de qualquer verdura e, para dar um sabor mais pronunciado, você pode derramar o peixe com suco de limão ou lima, o que também a tornará mais brilhante e atraente.
Receita de vídeo
Para um conhecimento mais detalhado da técnica de cozinhar, você pode assistir a esta receita em vídeo, na qual o autor descreve cada estágio da culinária e compartilha seus conselhos sobre como servir o prato.
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