Como aprender a cozinhar deliciosos waffles de Hong Kong com uma receita simples 🍪

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma tigela grande ou tigela (para massa);
• uma tigela (para misturar água e leite);
• copo medidor;
• misturador ou batedor;
• uma colher;
• embrulhar alimentos;
• um waffle iron (comum ou para waffles de Hong Kong), você também pode usar um multi-padeiro e um painel especial;
• escova de silicone;
• uma xícara grande com um bico ou uma colher grande (para facilitar o derramamento da massa em um ferro de waffle);
• espátula de silicone;
• uma faca;
• placa de cozinha;
• ralador;
• saco de confeitar (para recheio).

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Peneire 275 gramas de farinha, creme em pó (25 gramas) e 3 colheres de sopa. eu fermento em pó, bem como farinha de tapioca (60 gramas). Misture bem esses ingredientes secos.
   
2. Bata 4 ovos em uma tigela separada e adicione 200 gramas de açúcar para eles. Misture bem com uma batedeira até o açúcar estar completamente dissolvido.
   
3. Despeje 50 ml de leite concentrado em 275 ml de água e misture bem.
   
4. Nos ovos batidos com açúcar, alternadamente, em pequenas porções, adicione a mistura seca e regue com leite. Continuamos a misturar tudo bem com um misturador.
   
5. Depois de amassar a massa, adicione ½ colher de chá. extrato de baunilha e 50 ml de óleo vegetal. E mais uma vez, bata bem com uma batedeira.
   
6. Cubra a mistura acabada com filme plástico e deixe por cerca de 30 minutos.
   
7. Lubrifique o waffle com óleo vegetal e aqueça-o a 180 graus. No waffle pré-aquecido (ou multi-padeiro), encha a massa, preenchendo todos os recessos. Feche a tampa e asse o waffle por 4-5 minutos. Se você usar um waffle regular, é recomendável virá-lo a cada minuto para que o waffle asse uniformemente nos dois lados. No caso de um multi-padeiro, isso não é necessário.
   
8. Retiramos cuidadosamente a bolacha pronta do ferro de waffle, forçando as bordas com uma espátula de silicone.
   
9. Enquanto estiver quente, você pode obter a forma desejada, por exemplo, em forma de cone. Quando esfriar, a forma permanecerá e o waffle ficará crocante.
   

Opção de enchimento

1. Creme de leite batido (500 ml) com 5 colheres de sopa. eu açúcar por 5 minutos. Além disso, o açúcar deve ser introduzido gradualmente, uma colher.
   
2. Quando o creme engrossar, coloque-os em um saco de confeitar e aperte-os em cima da bolacha.
   
3. Corte os morangos em fatias finas e decore por cima.
   
4. Esfregue o chocolate em um ralador fino e polvilhe chantilly por cima.
   
5. Espalhamos a polvilha de confeitaria a nosso critério.
   

Receita de vídeo

A utilização deste vídeo tornará os waffles de Hong Kong ainda mais fáceis e rápidos. Afinal, ele conta em detalhes sobre cada etapa da culinária e revela os segredos de assar esta deliciosa e incomum sobremesa.

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