Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- um forno;
- balanças de cozinha;
- colher de chá e colher de sopa;
- ralador;
- uma assadeira;
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- escova de silicone;
- panela grande;
- moedor de carne;
- ralador;
- panela com tampa;
- espátula de silicone;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Repolho branco (médio) | 1 cabeça |
| Pequenas cenouras | 1 pc |
| Cebolas | 3 cabeças |
| Sal | 2 colheres de chá |
| Pimenta moída | 1 colher de chá |
| Arroz cru | 3 colheres de sopa. eu |
| Carne | 400 g |
| Creme de leite | 300 g |
| Água preparada | ½ pilha. |
| Água potável | 3 l |
| Caldo de repolho | 1 colher de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Lave bem o repolho em água, separe as folhas de repolho.
- Corte as bases duras de cada folha. Se você se esforçar demais, não fique chateado. Nesse caso, você deve primeiro abaixar o repolho em água fervente por 1 a 2 minutos, deixe esfriar e pode cortar com segurança a cabeça do repolho.
- Coloque uma panela grande de água (3 l) no fogo, salgue e ferva as folhas por 5-6 minutos. Não os retire imediatamente da água, é melhor fazê-lo imediatamente antes da formação dos rolinhos de repolho.
- Arroz (3 colheres de sopa. L.) Coloque em uma panela pequena, despeje a água na proporção de 1: 2 e deixe ferver. Você pode fazer isso com um fogão lento, micro-ondas ou banho-maria, como quiser.
- Lave a carne (400 g) e a cebola (1 cabeça) em água, corte em pedaços pequenos, passe por um moedor de carne e adicione ao arroz.
- Adicione sal (1 colher de chá), pimenta moída (0,5 colher de chá) e caldo em que as folhas foram cozidas (1 colher de sopa) aos produtos e misture bem o recheio até ficar homogêneo.
- Coloque cerca de 1 colher de sopa na borda da folha. eu recheios, enrole as laterais e enrole a folha de repolho para obter um rolo. Assim, faça rolos de repolho usando todas as folhas preparadas.
- Agora você precisa assá-los. Para fazer isso, você precisa de uma assadeira que precise ser untada com óleo vegetal (1 colher de sopa. L será suficiente). Coloque todos os rolos de repolho em uma assadeira, leve ao forno e asse a 180 graus por 30 minutos.
- Corte as cebolas descascadas (2 cabeças) em meias argolas.
- Cenoura descascada ralada (1 unid.) Em um ralador grosso.
- Adicione o óleo vegetal (1 colher de sopa). Em uma panela pré-aquecida, coloque a cebola, adicione sal (0,5 colher de chá), pimenta ((colher de chá), misture e frite até dourar um pouco.
- Em seguida, coloque as cenouras, misture, frite até ficarem cozidas e transfira para uma tigela conveniente.
- Em outra tigela, misture o creme de leite (300 g), a água (½ xícara), o sal (0,5 colher de chá) e a pimenta restante.
- Coloque todos os rolos de repolho em uma panela, distribua os legumes uniformemente por cima e despeje sobre o molho de creme de leite cozido.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Coloque os rolinhos de repolho em um prato e você poderá servi-los com segurança na mesa.
Receita de vídeo
Você também pode ler o tutorial em vídeo passo a passo e ver cada estágio de cozimento de repolho recheado delicioso e incrivelmente macio.
Apesar de levar um tempo suficiente para preparar uma refeição, acredite, vale a pena. Rolos de repolho são macios, incrivelmente saborosos e apenas derretem na boca. Certifique-se de usar esta receita e tratar você e seus entes queridos com esse prato, além de deixar seus comentários e sugestões nos comentários.