Como aprender a cozinhar deliciosos waffles holandeses 🍰

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tigela para bater;
• escápula;
• uma peneira;
• uma tigela;
• microondas;
• filme plástico;
• uma colher de sopa;
• balanças de cozinha;
• um misturador;
• fogão lento (opcional);
• multi-padeiro ou máquina de waffles.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Antes de tudo, você precisa peneirar 250 g de farinha de trigo e amolecer um pouco ou aquecer a manteiga no microondas. Observe também que todos os produtos devem estar em temperatura ambiente; portanto, o leite e os ovos devem ser removidos da geladeira com antecedência. Colocamos 125 g de manteiga amolecida em um batedor. Adicione 75 de açúcar. Açúcar granulado branco regular e marrom são adequados.
   
2. Despeje 125 g de leite na tigela e dirija 2 ovos.
   
3. Despeje 250 g de farinha peneirada e 4 g de fermento seco de ação rápida.
   
   Observe que, se você tiver levedura seca regular, em vez de levedura rápida ou fresca, primeiro deve ativá-la. Para fazer isso, despeje o fermento em uma tigela pequena e despeje leite quente, mas não quente, misture bem e deixe por 5-10 minutos. E já depois que a tampa de espuma aparecer na superfície, despeje-a na tigela para bater no restante dos ingredientes. Dessa forma, você também pode verificar a qualidade do fermento: quanto mais alto a espuma, melhor o fermento. Se a espuma não aparecer, é melhor não usar esse fermento.
4. Amasse a massa com uma batedeira até ficar homogêneo.
   
5. Em seguida, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Além disso, se você tiver um fogão lento, você pode colocar a massa em uma tigela e mantenha em um fogão lento por 40 minutos a uma temperatura de 35 graus.
   
6. Para preparar waffles holandeses, precisamos de uma máquina de waffles ou um multi-padeiro com os painéis certos. Insira um painel para waffles holandeses no multi-padeiro. Em um painel pré-aquecido no centro do círculo, coloque cerca de 1 colher de sopa. eu massa sem escorregar ou até um pouco menos para que os waffles não se espalhem para fora do molde.
   
7. Feche a tampa superior e fixe-a com um clipe. Percebemos cerca de 3 minutos. Durante o cozimento, você pode abrir a tampa para controlar o processo de cozimento e o grau de escurecimento. Assim que a cor dos waffles nos servir, retire do molde usando uma espátula de madeira e coloque-a na grelha para esfriar.
   
8. Você pode obter uma forma redonda perfeita cortando tudo o que foi além do círculo. Esse processo não leva muito tempo.
   
9. Como recheio, você pode usar caramelo caseiro, leite condensado cozido, geléia grossa ou mel. Espalhamos o recheio no centro de um waffle, cobrimos o segundo e distribuímos com cuidado entre eles, virando-os levemente e pressionando-os para baixo. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a assar deliciosos waffles holandeses. O autor conta em detalhes quais ingredientes serão necessários para isso. Também demonstra como amassar a massa e assar waffles com a ajuda de um multi-padeiro.

Outras receitas de waffles