Utensílios e utensílios de cozinha: um fogão, uma panela com um fundo grosso e uma tampa, uma tábua de cozinha, uma faca, um ralador, uma tigela funda, um liquidificador, um prato para servir pratos.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Óleo vegetal inodoro | 50 ml |
| Cebolas | 3 peças |
| Cenouras | 2 peças |
| Alho | 3 dentes |
| Suco de tomate | 500 ml |
| Agua | 200 ml |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Suneli lúpulo | 1 colher de chá |
| Folha de louro | 3 peças |
| Ninhos de massas | 9 pçs. |
| Carne de porco picada, carne bovina, frango (qualquer um a seu gosto) | 500 g |
| Páprica doce | 1 colher de chá |
| Ovos de codorna | 9 pçs. |
| Verdes (qualquer) | provar |
Etapa de cozimento
- Para começar, prepare um molho de tomate. Para fazer isso, prepare os legumes. Cortamos uma cebola ao meio anéis. Aquecemos a panela com um fundo grosso em fogo médio e despeje 50 ml de óleo vegetal inodoro. Adicione a cebola picada ao óleo, mexendo lentamente, frite por alguns minutos.
- Duas cenouras de tamanho médio esfregam em um ralador grosso. Em seguida, adicione as cenouras raladas à cebola e frite por alguns minutos.
- Corte 3 dentes de alho em pratos finos. Fatias de alho para legumes, misture e frite todos juntos por mais 2 - 3 minutos.
- Combinamos 500 ml de suco de tomate e 200 ml de água fria, mexa e despeje na panela com os legumes.
- Nesta fase, sal, pimenta a gosto. Despeje 1 colher de chá. lúpulo-suneli e adicione 3 unid. folha de louro. Você pode adicionar outros temperos e temperos ao seu gosto.
- Cobrimos a panela com uma tampa e cozemos o molho em fogo baixo, para que ferva um pouco e os legumes estejam bem preparados.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Recheio pode ser usado absolutamente qualquer. Em uma tigela funda, misture 500 g de carne picada, 2 cebolas picadas finamente picadas ou picadas no liquidificador.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje 1 colher de chá. páprica doce. Misture bem a carne picada.
- Quando a carne moída estiver pronta e o molho fervido um pouco, procederemos à preparação dos ninhos de macarrão. Tomamos um ninho de macarrão seco e colocamos a carne picada dentro com uma colher, o quanto ela se encaixa. No topo, você precisa fazer um pequeno recuo.
- Assim, nós preenchemos todos os ninhos. A partir desta quantidade de ingredientes, são obtidas 8-9 peças.
- Colocamos no molho todos os ninhos da massa na panela, afundando um pouco. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 35 a 40 minutos, até que a carne e o macarrão estejam prontos.
- Quando tudo está pronto, colocamos um ovo de codorna em cada recesso do alto, deixando-os agarrar. Para fazer isso, tampe a panela por 1 a 2 minutos. Você pode usar ovos de galinha, apenas os sulcos na carne picada devem ser aumentados.
- Servimos o prato acabado em porções, polvilhadas com as ervas de sua escolha. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode assistir a uma receita em vídeo onde verá como cozinhar o molho de tomate passo a passo, fazer carne picada, formar ninhos de macarrão e servir um prato. Tenha uma bela vista!
Se você gostou de um saboroso e perfumado ninho de macarrão, você quer descrever sua receita culinária ou fazer alguma adição, deixe seu comentário nos comentários abaixo. Surpreenda e encante sua família e amigos com um prato muito bonito, rico e de dar água na boca!
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Boa leitura!