Cozinhar deliciosos ninhos de massa com carne picada no forno 🍝

Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, tigela picada, forno, panela transparente, faca, tábua, colher de cozinha, liquidificador.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para cozinhar ninhos de massa recheada, primeiro você precisa preparar carne picada. Tomamos 400 gramas de carne de porco e carne moída misturadas, adicione uma colher de chá de sal e uma colher de chá de tempero de alho, misture. Em seguida, adicione meia colher de chá do tempero para a carne picada, a que você mais gostar, também misture. Limpamos uma cebola média da casca, interrompemos no liquidificador, colocamos em uma tigela com carne picada, mais uma vez misture tudo bem até ficar homogêneo. Colocamos a carne picada ao lado e continuamos a preparar o recheio para o prato.
   
2. Descascamos uma cenoura média, descascamos em água corrente, esfregamos em um ralador grosso e removemos para o lado. Uma cebola de tamanho médio é descascada da casca, cortada em quartos em uma tábua e também removida por enquanto.
   
3. Colocamos uma panela no fogão, despeje 50 ml de óleo vegetal lá. Quando aquecer, coloque a cebola picada ali, frite por apenas um minuto e adicione as cenouras raladas, frite por 1-2 minutos, mexendo sempre. Não é necessário fritar legumes fortemente, mantemo-los no fogo até ficar macio.
   
4. Em seguida, adicionamos uma colher de sopa de farinha de trigo à panela, misture tudo bem para que a farinha fique completamente dispersa, para não permitir grumos.
   
5. Depois que a farinha dissolver, despeje 200 ml de creme de 20% em uma panela e, em seguida, 100 ml de tomate caseiro. Se não for esse o caso, você pode substituir o ingrediente por pasta de tomate.
   
6. Aqui, adicionamos meia colher de chá de sal e 2 pitadas de pimenta do reino, depois 2-3 pitadas de endro seco. Assim que o molho começar a ferver, desligue o fogo e coloque a panela ao lado.
   
7. Começamos a encher ninhos de macarrão. Tomamos uma pequena quantidade de carne picada com uma colher de sopa, colocamos em cada ninho o mais fundo possível, em uma assadeira transparente.
   
8. Quando todos os ninhos estiverem cheios de carne picada, encha-os com molho, tentando fazê-lo uniformemente para que o preenchimento cubra os produtos de todos os lados. Enviamos a panela ao forno por 40-45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
   
9. O tempo de cozimento é ajustado de forma independente, com base nas capacidades de um forno específico, mas a parte superior dos produtos deve ter uma aparência assada. Minha metade de um monte de salsa fresca picada, polvilhe sobre a superfície do prato de macarrão. Pode ser servido com segurança no jantar.
   

Dicas úteis

• Para cozinhar esse produto, você precisa escolher ninhos de macarrão a partir de variedades sólidas e selecionadas de trigo.
• O suco de tomate caseiro é substituído por pasta de tomate ou suco de tomate do supermercado.
• Creme é usado tanto gorduroso e não gorduroso.

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você pode ver todo o processo de cozinhar ninhos de massa recheados com carne picada. Descubra quais ingredientes são usados ​​para encher o produto cozido no forno.

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