Como aprender a cozinhar um delicioso prato de peixe frito

Utensílios e utensílios de cozinha: uma panela com lados altos, uma balança de cozinha e outros acessórios de medição, uma espátula de madeira, uma faca afiada, uma tábua de cortar.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Descasque 4 dentes de alho da casca e corte-os em pratos finos. Aquecemos a panela completamente, após o que despejamos 15-20 ml de óleo vegetal nela.
   
2. Assim que o óleo aquecer fortemente, coloque o alho picado. Frite levemente o alho, adicione 2-3 folhas de louro, 1 pitada de coentro, pimenta da Jamaica moída, gengibre seco e 2 pitada de curry. Frite a mistura resultante com agitação intensa e constante até dourar, cerca de 1-2 minutos.
   
3. Em cima de especiarias e alho, despeje 200-230 g de arroz seco. Se você não estiver usando o basmati, lave o arroz e seque-o em toalhas de papel. É muito importante que o cereal esteja seco.
   
4. Sal o arroz de acordo com suas preferências de gosto. Aumentamos o fogo para um nível acima da média e deixamos o cereal esquentar e absorver o aroma das especiarias por cerca de um minuto. Despeje 200 ml de água engarrafada sem gás sobre o arroz e cubra a panela com uma tampa.
   
5. Reduzimos o calor para médio e esperamos que o arroz absorva completamente o líquido. Aproximadamente, leva cerca de 5-7 minutos. Abra a tampa e adicione mais 200 ml de água.
   
6. Misturamos o arroz e experimentamos o líquido no sal, se necessário, adicione a quantidade necessária. Reduza o calor ao mínimo e coloque a tampa no lugar. Enquanto isso, pique finamente 2 galhos de salsa e endro, bem como 20-40 g de alho-poró. Assim que o arroz absorver todo o líquido, desligue o fogão e polvilhe o prato com ervas picadas.
   
7. Novamente, cubra a panela com uma tampa e deixe o prato de lado por cerca de 5-7 minutos.
   
8. Nós colocamos o prato em pratos com peixe frito.
   

Receita de vídeo

Para entender melhor a tecnologia não padrão para preparar arroz como acompanhamento para peixe frito, você deve se familiarizar com o vídeo apresentado. Nele, um especialista em culinária profissional compartilha sua experiência e demonstra todo o processo de cozimento em etapas. Além disso, o cozinheiro fornece muitas informações úteis e necessárias para os iniciantes na culinária e também fala sobre suas impressões sobre o sabor do prato de arroz acabado.

Agora você está familiarizado com a maneira incomum de preparar um prato de arroz, que combina bem com peixe frito. O arroz pronto vence com um maravilhoso complexo bouquet aromático e sabor incrível. Tal prato é perfeito para qualquer peixe, carne, cogumelos e até vegetais.

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