Utensílios e utensílios de cozinha: tigela de salada com tampa, faca, tábua, ralador de cenoura coreana, argamassa, colher de cozinha, fogão, geladeira.
Os ingredientes
| funchose | 150 g |
| pimentão colorido | 150 g |
| cenouras | 1 pc |
| pepino | 150 g |
| salsa | 1 cacho |
| 70 g | |
| óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| alho | 1-2 dentes |
| pimenta vermelha | Sp colher de chá |
| grãos de coentro | ½ colher de chá |
| molho de soja | 1-2 colheres de sopa. eu |
| vinagre de arroz | 1 colher de sopa. eu |
| sal | 1,5-2 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Primeiro de tudo, vamos preparar o próprio funchose. 150 gramas de funchose de espessura média são colocados em uma tigela separada, adicione ½ parte de uma colher de chá de sal e despeje água fervente. Cobrimos o contêiner com a tampa de proteção, reserve por sete minutos. Se o produto for fino, o tempo gasto em água fervente será menor - 3-4 minutos.
- Descascamos uma cenoura pequena, lavamos-a com água da torneira, ralamos por cenouras coreanas, sal com uma pitada de sal e esmagamos-a levemente com as mãos para torná-la mais elástica e macia.
- Aqui esfregamos neste ralador um pepino fresco pesando 150 gramas, depois de lavá-lo com água da torneira. Mudamos os legumes preparados para uma saladeira e, em uma tábua, cortamos alho-poró fino, cerca de 70 gramas, em uma saladeira. Antes de aplicar a cebola com a minha água fria.
- Agora preparamos pimentões de várias cores, cortando uma parte do produto inteiro. O peso deste ingrediente deve ser limitado a 150 gramas. Corte em tiras finas, adicione a uma tigela de salada com outros legumes.
- Lave um pequeno molho de salsa fresca em água corrente, pique-o finamente em uma tábua e também envie-o para uma saladeira.
- Descascamos um dente de alho, descascamos, picamos muito bem, enviamos para a saladeira, colocamos no centro da tigela em cima dos legumes.
- Meia colher de chá de sementes de coentro é triturada em uma argamassa, então seu aroma será muito mais interessante. Coloque o coentro em cima do alho.
- Agora adicione a quarta parte de uma colher de chá de pimenta vermelha quente, despeje sobre o alho e o coentro. Tomamos uma colher de chá de sal, salgamos os legumes por cima e adicionamos uma colher de sopa de vinagre de arroz e duas colheres de sopa de molho de soja à saladeira.
- Despeje três colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela pequena, coloque no fogo, aqueça a uma leve neblina. Despeje o óleo no centro da saladeira sobre as especiarias. Em seguida, misture os legumes com uma espátula e uma colher de chá. Escorra a água da panela através de uma peneira, corte-a em pedaços com uma tesoura de cozinha, pois é muito longa, adicione-a aos legumes na saladeira, misture bem todos os ingredientes.
Depois disso, cubra a saladeira com uma tampa e envie para a geladeira por 3-4 horas. Após esse período, pode ser servido um prato de dieta saudável com funchose e legumes.
Dicas úteis
- Ao preparar uma salada, o vinagre de arroz não pode ser usado.
- Em vez de alho-poró, você pode comer cebola doce, vermelha ou comum.
- Adicione o alho a gosto, dependendo da sua preferência.
- É melhor cozinhar esse prato à noite e deixá-lo na geladeira durante a noite, depois servi-lo à mesa.
- Este prato leve, saudável e saboroso pode ser armazenado na geladeira por 4-5 dias.
Receita de vídeo
Veja todo o processo de preparação de funchoses com legumes em detalhes, aprenda sobre o armazenamento e a formação adequados do produto e obtenha dicas sobre a substituição dos ingredientes.
Caros leitores, você já preparou um prato tão incomum antes ou está fazendo pela primeira vez? Você gosta de legumes com legumes? O que mudou durante o cozimento e como isso afetou o produto? Compartilhe suas receitas para cozinhar funchoses com legumes, se você souber cozinhar esse produto por um longo tempo.
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Boa leitura!