Funchoza com frango e legumes - uma receita para fazer macarrão de vidro 🥗

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, frigideira, colher, tigela, coador, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, prepare o frango. Em uma tábua de corte, colocamos 200 g de filé de frango, cortamos em pedaços retangulares com cerca de 1 cm de espessura.
   
2. Envie o filé para uma tigela, despeje o molho de soja, cerca de 50 g, misture, tampe e deixe marinar por 20 minutos.
   
3. Funchozu espalhe em uma tigela funda, despeje água quente e deixe por 5-7 minutos. Essas massas são tão finas que não precisam ser cozidas. Depois de ficarem em água quente, eles ficarão prontos para uso.
   
4. Agora prepare os legumes, descasque a cebola, lave e corte em cubos pequenos.
   
5. Meu pimentão, retire o caule e as sementes, corte em cubos pequenos.
   
6. Descasque as cenouras, lave e esfregue com um ralador grosso. Como cortar legumes, não há muita diferença. Mas os residentes dos países asiáticos, nos quais o funchose é um prato bastante popular, cortam todos os legumes em tiras para que pareçam harmoniosamente prontos.
   
7. Enviamos a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal, deixe aquecer. É muito importante fritar os ingredientes em fogo alto, para que fiquem fritos e não deixem sair o suco e cozidos. Para fritar, é melhor usar uma panela grande. Se você tiver um pequeno, frite os ingredientes em pequenas porções em uma camada.
   
8. Enviamos carne em conserva para uma panela aquecida, frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione uma colher de chá de curry à carne. Você pode adicionar uma pitada de sal, se desejar, mas tenha cuidado. Afinal, o molho de soja em que você marinou a carne é bastante salgado. É melhor adicionar sal no final, depois de colher a amostra.
   
9. Adicione os legumes à carne pronta, misture e frite por mais 5 minutos.
   
   Você pode fritar os legumes separadamente da carne, para que fiquem mais perfumados e crocantes. Para fazer isso, aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela. Coloque as cebolas imediatamente, frite por um minuto até ficarem transparentes. Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o pimentão e refogue por mais um minuto. Os especialistas recomendam que o pimentão seja frito separadamente do restante dos ingredientes por literalmente um minuto. Então, fica mais crocante.
10. Com funchoses, escorra a água, adicione uma pitada de sal. Podemos adicionar um pouco de óleo vegetal para que o macarrão não se torne um único caroço.
    
11. Lavamos o pepino, cortado em cubos finos.
    
12. Misture funchose, pepino e filé frito com legumes. Se necessário, adicione molho de soja ou molho teriyaki. Espalhámos o funchose acabado com frango em pratos repartidos, decoramos com verduras e sementes de gergelim.
    

Receita de vídeo

Se você quiser saber mais sobre o processo de escolha de frango, assista a este vídeo. Você aprenderá a trazer adequadamente a funchose para a prontidão. Como você obtém legumes prontos com carne.

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