Funchoza com cogumelos e legumes - uma salada leve e saborosa de verão 🥗

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, frigideira, colher, tigela, coador, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Coloque 150 g de funchose em uma tigela funda e despeje 700 g de água fria. Ficamos 3 minutos, depois reclinamos em uma peneira.
   
2. Neste momento, ferva 700 g de água. Novamente, envie a embalagem para uma tigela funda e despeje 700 g de água quente, deixe repousar por 5 minutos. Se desejar, você pode simplesmente ferver. Para fazer isso, adicione 1 colher de chá de água fervente. sal, despeje funchose. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Então reclinamos em uma peneira, drenamos o excesso de líquido, enxaguamos com água corrente. Sob demanda, o funchose pode ser deixado em uma peneira para que o excesso de fluido seja drenado. Para impedir que o macarrão de arroz grude, você pode lubrificar com óleo vegetal.
   
3. Enviamos uma panela de água ao fogo, deixe ferver, despeje uma pitada de sal. Neste momento, lave 100 g de cogumelos. Se eles forem muito grandes, corte-os ao meio e envie-os para a água fervente. Ferva os cogumelos por 5 minutos até estarem completamente cozidos.
   
4. Despeje 50 ml de água, 50 ml de molho de soja e 3 colheres de sopa de suco de limão em uma panela com um fundo grosso. Descascamos dois dentes de alho, enxaguamos, cortamos muito finamente ou passamos por um moedor de carne. Lavamos o coentro picado finamente. Precisamos de 2 colheres de sopa de verduras. Enviamos coentro e alho à panela.
   
5. Adicione três colheres de sopa de azeite, misture.
   
6. Adicione po colher de chá de curry e leve a panela ao fogo. Aqueça o molho por alguns minutos. Durante esse período, todos os ingredientes perderão seu aroma e obteremos um molho rico com um cheiro agradável.
   
7. Descascamos uma cenoura, enxaguamos, esfregamos em um ralador grosso ou em um ralador para cenouras coreanas. Podemos apenas cortar em palitos finos. Lavamos o pepino, cortado em tiras finas. Pepino também pode ser ralado para cenouras coreanas. Lavamos um pimentão, de preferência vermelho, removemos as sementes e cortamos em tiras finas. os legumes podem ser fritos ou você pode adicionar matérias-primas ao funchose. Em uma tigela funda, misture o funchose com cogumelos fritos e legumes frescos.
   
8. Despeje o molho e sirva. O prato fica multicolorido, portanto, não requer decoração especial. Se desejar, você pode polvilhar com sementes de gergelim e ervas picadas.
   

Receita de vídeo

Para ver como a escolha da comida é cozida sem ferver e como preparar o restante dos ingredientes, assista a este vídeo. Você também verá como fazer um molho perfumado, adequado não apenas para este prato, mas também para qualquer prato de carne ou peixe.

Outras receitas para pratos de funchose