Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira, máquina de pão, recipientes de medição, peneira de farinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo | 400 g |
| Sal comum | 1,25 colher de chá |
| Manteiga | 1 colher de sopa. eu ou 15 g |
| Água filtrada | 280 ml |
| Levedura seca | 1 colher de chá |
| Leite em pó | 1, 5 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Prepare uma assadeira. Cada modelo de máquina de pão tem uma espátula que se prende ao fundo do molde para amassar a massa. Antes de adicionar os ingredientes, instale esta espátula no fundo.
- Peneire 400 gramas de farinha de trigo branca. É melhor adicioná-lo o mais limpo possível, para que o pão fique claro e arejado, sem grumos.
- Adicionamos 1,25 colheres de chá de sal de mesa, 1,5 colher de sopa de leite em pó, 15 gramas de manteiga, 280 ml de água purificada e aquecida. Muitos modelos de máquinas de pão vêm com recipientes de medição projetados para essas receitas. Você pode usá-los ou as colheres habituais.
- Coloque o formulário com todos os ingredientes na máquina de pão e feche a tampa.
- Em um compartimento especial no dispositivo, adicione uma colher de chá de fermento seco.
- Selecionamos os dados necessários no seu dispositivo, dependendo do modelo e do fabricante. Normalmente, esses dados estão contidos nas instruções que acompanham a máquina de pão.
- Os tempos de cozimento podem variar em diferentes modelos. Mas o pão francês é geralmente cozido a baixas temperaturas por 5-6 horas. Após esse período, a máquina de pão será desligada automaticamente e manterá o produto quente.
Aditivos e Decorações
A receita clássica de pão francês pode ser variada de várias maneiras, de cozimento e adição à composição.
- Selecione uma opção de cozimento no dispositivo que permita obter uma crosta mais escura e frita.
- Antes de assar, adicione farelo ao seu gosto na forma: trigo, aveia, centeio, trigo sarraceno. A partir disso, o cozimento não perde sua maciez, mas se torna mais perfumado e saudável.
- Você pode adicionar várias sementes à massa, por exemplo: girassol, sementes de linho, sementes de gergelim. Assim, a receita clássica adquirirá novos tons de sabor.
- Você pode decorar o produto acabado da seguinte maneira: alguns minutos antes do final do tempo de cozimento, unte a parte superior do pão com um ovo de galinha batido e polvilhe com gergelim ou farelo. Então o pão francês ficará não só perfumado e saboroso, mas também bonito quando servido na mesa.
Receita de vídeo
Este vídeo fornece instruções passo a passo para fazer pão francês em uma máquina de fazer pão modelo Panasonic sd zb2502. No entanto, você pode usar esta receita de panificação para qualquer outro modelo de dispositivo e obter um pão perfumado e arejado.
Caros leitores, você aprendeu a usar o dispositivo para assar corretamente e também os doces mais deliciosos. Agora você pode facilmente variar as maneiras de servir e decorar pães franceses para surpreender as famílias e os convidados toda vez. Compartilhe sua opinião sobre esta receita nos comentários.