Truta assada em papel alumínio no forno - uma deliciosa receita

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• uma assadeira;
• folha;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• tábua de cortar;
• toalhas de papel;
• faca afiada;
• várias tigelas profundas.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare os produtos

1. Trutas pesando cerca de 500 g são bem limpas de escamas, depois retiramos o interior e enxaguamos novamente. Limpe o peixe limpo com papel toalha para remover o excesso de umidade.
   
2. Lave bem um pequeno monte de salsa com cerca de 20 g, seque bem e pique finamente com uma faca afiada.
   
3. Dividimos o limão fresco ao meio e cortamos em 5-7 fatias de espessura média.
   

Faça marinada

1. Despeje 40 ml de azeite em uma tigela funda.
   
2. Espremamos cerca de 20 ml de suco de limão lá. É aconselhável coar o suco através de um filtro fino, a fim de evitar a obtenção de sementes e pedaços de polpa.
   
3. Adicione uma pequena quantidade de sal marinho e uma mistura levemente moída de pimentão. A quantidade de pimenta e sal depende das suas preferências de sabor.
   

Prepare o peixe

1. Limpamos bem a truta do rio limpa com a marinada cozida, esfregando-a em cima do peixe e por dentro.
   
2. Na pele da truta, fazemos vários cortes a uma distância de 3-4 cm um do outro. Tente não danificar a crista.
   
3. Enchemos o peixe com salsa picada. Colocamos todos os verduras naquela parte da truta onde costumavam estar as entranhas. Lá colocamos algumas fatias de frutas cítricas.
   
4. Colocamos uma fatia de limão em cada corte, tentando enfiar mais fundo.
   
5. O peixe empalhado e em conserva estava sobre duas camadas de papel alumínio.
   
6. Delicadamente e bastante firmemente embrulhe a truta em papel alumínio, formando uma espécie de envelope. Enrole as bordas da folha.
   

Produto assado

1. Aquecemos o forno a uma temperatura de 180-190 ° C. Espalhamos o produto em uma assadeira e enviamos para o forno pré-aquecido. Asse o peixe por pelo menos meia hora.
   
2. Após 30 minutos, retire a truta do forno e desdobre a folha.
   
3. Devolvemos a iguaria ao forno por mais 10 a 15 minutos, para que a truta adquira uma crosta dourada crocante.
   
4. Nós transferimos o prato acabado para um prato limpo com papel alumínio e sirva.
   

Receita de vídeo

Uma excelente receita para cozinhar truta no forno em papel alumínio também é mostrada no vídeo. Depois de revisá-lo, você pode novamente se convencer da simplicidade, mas ao mesmo tempo, da sofisticação deste prato.

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